Najjeftiniji, a najukusniji doručak: Grčke lepinje prave se za 15 minuta i IDU UZ SVE ŠTO POŽELITE

Nema smisla da trošite pare u pekari kad ove grčke pita lepinje možete da ispečete sami za bukvalno 15 minuta. Ne treba vam kvasac, ne treba vam brdo sudova, a ni neka posebna vještina.

Tijesto se smuti nabrzinu, ispeče u običnom tiganju i za čas imate pun tanjir mekih lepinja koje idu uz sve – i slano i slatko.

Odlična su stvar kad ostanete bez hljeba u kući ili kad hoćete nešto konkretno za jelo, a mrzi vas da provodite sate pored šporeta.

Toliko su jednostavne da uvijek uspijevaju, a neuporedivo su bolje od bilo čega što kupite usput.

Sastojci za grčke pita lepinje:

1 čaša jogurta (mjera od 180 ml)

2 iste takve čaše mekog brašna

1 kašičica soli

1 kašičica praška za pecivo

Malo ulja za prženje

Postupak pripreme:

U činiju sipajte jogurt, dodajte so i prašak za pecivo, pa postepeno sipajte brašno. Zamijesite glatko tijesto koje se ne lijepi, podijelite ga na pet loptica i svaku rastanjite oklagijom na debljinu prsta.

Pecite ih u tiganju na umjerenoj vatri, po dva-tri minuta sa svake strane dok ne porumene.

Čim ih izvadite, ove mekane grčke pita lepinje možete premazati sa malo putera ili ulja sa bijelim lukom za još bolji šmek. Slažite ih jednu na drugu da ostanu tople i savitljive do služenja.

Vidjećete, jedna mjera nikada nije dovoljna jer nestaju sa tanjira brže nego što se isprže.

Trikovi da vam lepinje uvijek uspiju

Tanjir preko tanjira

Čim ispržite lepinju, odmah je stavite u dublji tanjir i poklopite drugim. Tako će je sopstvena para omekšati da bude kao duša.

Manje brašna, više mekoće

Tijesto mora da ostane mekano pod prstima. Ako ga „nabijete“ brašnom da se lakše mijesi, dobićete đon umjesto vazdušaste lepinje.

Umjerena vatra

Ne pržite ih na najjačem da ne izgore spolja, a ostanu žive unutra. Srednja vatra je zakon da lijepo narastu i dobiju onu zlatnu boju.

Bijeli luk za šmek

Ako volite slano, premažite ih odmah sa malo ulja i nagnječenim bijelim lukom. Miris će natjerati cijelu kuću da odmah sjedne za sto.

Spas za nenajavljene goste

Ove grčke pita lepinje su idealne i u situacijama kada vam gosti „upadnu“ u kuću, a nemate ništa spremno. Pošto tijesto ne mora da odmara, za bukvalno 10 minuta na stolu imate toplo posluženje.

Možete ih isjeći na trouglove i služiti uz neku brzu urnebes salatu ili običan sir i paradajz – niko neće vjerovati da ste ih napravili za tako kratko vrijeme.

Kako da ostanu svježe za sutra

Ako kojim slučajem neka lepinja preostane, samo je stavite u plastičnu kesu ili je dobro zamotajte u foliju.

Sutradan je dovoljno da je na par sekundi zagrijete u tosteru ili mikrotalasnoj i biće ponovo mekana kao da je tek izašla iz tiganja. Ovo je sjajan način da djeci spakujete zdraviju užinu za školu koja se ne mrvi i ne suši kao obične kifle, prenosi Krstarica.

Nemojte da komplikujete – zamijesite, ispržite i uživajte u doručku koji uvijek uspjeva i svima prija.

Jednom kad ih probate, pekara vam više neće pasti na pamet, a tanjir će uvijek ostati prazan za tili čas.