Skrob, kalijum, vitamini grupe B, sve to iscuri u lonac dok krompir omekša. Bacite tečnost i bacili ste i to. Zato sljedeći put kad procijedite šerpu, sačuvajte vodu u tegli i pročitajte šta sve može da uradi.
Zašto je voda od krompira vrijednija nego što mislite
Dok krompir krčka, skrob i minerali prelaze u vodu. Ostaje gusta, blago mliječna tečnost puna kalijuma. Kalijum pomaže tijelu da reguliše krvni pritisak i podržava rad mišića, pa nije čudo što se krompirova voda godinama koristi kao kućni napitak. Neki podaci sugerišu da blaga, skrobna tečnost može pomoći i kod lakšeg varenja.
Ako planirate da je pijete, posolite je umjereno tokom kuvanja i ostavite da se ohladi. Procijedite je da uklonite zaostale komadiće.
Kako da iskoristite vodu od krompira u kuhinji
Ovdje se krije trik koji mijenja vašu nedjeljnu supu. Skrob iz krompira radi isto što i kašika brašna, samo bez grudvica i bez dodatnih kalorija od zaprške.
Dodajte je u supe i čorbe umesto zaprške, za gušću teksturu i puniji ukus
Umijesite hleb sa njom umjesto obične vode, kora ispadne hrskavija, a sredina mekša
Razredite njome sos koji se previše zgusnuo, daje sjaj i vezuje sastojke
Probajte sljedeću supu sa krompirovom vodom umesto bistre, pa uporedite. Razlika u gustini se vidi odmah.
Da li je voda od krompira dobra za biljke?
Jeste, ako je ohlađena i bez soli. Skrob i minerali hrane biljke, pa zalivanje jednom nedeljno pomaže rast. Slane ostatke nikada ne sipajte u saksiju jer so isušuje korijen.
Ohladite vodu do sobne temperature pre zalivanja. Topla tečnost može da ošteti korenje, a presoljena ubije biljku za par dana.
Trik za odvod koji niste očekivali
Topla voda u kojoj se kuvao krompir povremeno prospite niz odvod sudopere. Vrela tečnost rastapa naslage masti koje se lijepe za cijevi i usporavaju oticanje. Nije zamena za pravo čišćenje, ali kao redovna navika drži odvod prohodnim.
Najbolje deluje dok je voda još vrela, odmah posle ceđenja. Sipajte je polako da prođe kroz cijelu cijev.
Koliko dugo se čuva tečnost od krompira?
U frižideru izdrži dva do tri dana u zatvorenoj tegli. Poslije toga skrob počinje da kisne i menja miris. Ako planirate da je koristite za piće ili za hleb, spremite je svježu. Za odvod i biljke nije strašno ako je malo starija, ali nemojte pretjerivati.
Zamrzavanje takođe radi. Sipajte je u kalupe za led i imate gotove kockice za sljedeću supu, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.