Ipak, mnogi baštovani suočavaju se sa istim problemom: umjesto džinovskih, mesnatih plodova, na granama dobiju gomilu sitnog, kiselkastog paradajza koji nikako da sazri kako treba. Stručnjaci za hortikulturu upozoravaju da je u pitanju uobičajena greška, a rešenje je trik od svega nekoliko sekundi.
Stručnjaci iz poznate kompanije za uzgoj u staklenicima Juliana, u saradnji sa Britanskim kraljevskim hortikulturnim društvom (RHS), otkrili su tehniku pod nazivom “truss pruning” (proređivanje plodova na grozdu). Ovaj metod usmjerava energiju biljke na pravu stranu i garantuje plodove salonskog kvaliteta.
Zašto vaša biljka troši energiju na “gluposti”?
Kada paradajz počne da cvijeta i zameta plodove, njegova prirodna tendencija je da stvori što više sjemenki, što znači – što veći broj plodova. Na jednom grozdu (grani gdje paradajz raste u grozdovima) može se zametnuti i po 8, 10 ili više malih paradajza, prenosi Blic.
U tome leži glavna zamka. Biljka ima ograničenu količinu vode, šećera i hranljivih materija koje crpi iz korijena. Ako te resurse mora da podijeli na 10 dijelova, svi plodovi će ostati sitni, kožica će im biti tvrda, a ukus vodenast i prosečan.
Logika stručnjaka: Umjesto da dozvolite biljci da izdržava desetine sitnih i “zakržljalih” plodova, vi preuzimate kontrolu. Proređivanjem grozda primoravate biljku da sve svoje sokove, šećere i nutrijente usmjeri u samo nekoliko odabranih, najjačih plodova. Rezultat? Dobijate znatno krupniji, slađi i mesnatiji paradajz pun soka.
Ova tehnika je od presudnog značaja za krupne sorte, poput čuvenog volovskog srca. Kod ovih sorti plodovi mogu postati toliko teški da sopstvena težina bukvalno polomi granu i uništi cijeli trud prije nego što paradajz uopšte pocrveni.
Kada je pravo vrijeme za ovaj tretman?
Jun je ključni mjesec za ovaj posao, jer biljke upravo sada masovno zametaju plodove i formiraju grozdove, prije nego što stigne letnji vrhunac i faza intenzivnog zrenja.
Stručnjaci iz RHS-a donose preciznu formulu kada tačno treba uraditi proređivanje:
Ako paradajz gajite u zatvorenom (u kući ili plasteniku): Tretman uradite čim biljka razvije sedam cvjetnih grozdova. Ako paradajz gajite na otvorenom (u bašti ili saksiji na terasi): Proređivanje se radi znatno ranije – čim biljka formira četiri grozda.
Vodič u dva koraka: Kako se pravilno proređuje paradajz?
Postupak je toliko jednostavan da vam ne treba nikakav alat – sve možete završiti prstima u hodu, dok obilazite baštu.
Zlatna brojka: Cilj je da na svakom grozdu ostane otprilike četiri do šest plodova.
Šta se uklanja: Pažljivo pregledajte grozd i prstima zakinite ili makazama odstranite najsitnije, deformisane ili oštećene plodove, kao i one koji se nalaze na samom dnu ili periferiji grozda. Ostavite samo one najzdravije i najkrupnije koji su se prvi zametnuli blizu glavne stabljike.
Tokom cijelog juna redovno provjeravajte svoje biljke i ponovite ovaj postupak gdje god primetite da je grana preopterećena. Vaš paradajz će vam na ovom jednostavnom rezu zahvaliti plodovima koji izgledaju kao sa reklame, a ukusom će zasjeniti sve što ste do sada kupili na pijaci ili u marketu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.