Sastojci:
- 500 g brašna (tip 400 ili 500)
- 250 ml vode
- 25 g kvasca
- 100-150 ml ulja
- 1,5 kašika soli
- 1 ravna kašika šećera
Priprema:
TIJESTO: U 250 ml tople vode (ne vrele, već mlake) dodati 1 kašiku šećera ravnu i 25 g svježeg kvasca. Zatim dodati još 2 kašike brašna i promiješati da se kvasac otopi.
Ostaviti da nadođe kratko. Za to vrijeme prosijte 500 g brašna u činiju u kojoj ćete da mijesite tijesto. Zatim u brašno sipati kašičicu soli i ulje, malo promiješati, a onda dodati i razmućeni kvasac. Varjačom izmješati, a onda krenite da mijesite rukom. Tijesto mijesiti oko 5 min, i ostaviti ga da odmori 10 minuta (u činiji sa poklopcem).
Zatim ga premjesiti i opet ga staviti u činiju sa poklopcem da nadođe, oko sat vremena na sobnoj temperaturi. Radnu površinu pospite brašnom, pa prebacite tijesto na nju. Tijesto podijelite na 4 dijela, a onda svaku četvrtinu još na 4 jufkice, tako da dobijete 16 štapića. Na preh stavite papir za pečenje, i od svake jufkice napravite štapić. Bitno je da debljina štapića bude ista na svim dijelovima, da bi se jednako ispekao. Ostaviti štapiće u plehu da nadođu još 15min. A zatim ih pecite na 200 stepeni u zagrijanoj rerni od 15-20 minuta (u zavisnosti od vaše rerne).
SLANI PRELIV: Pomješati kašiku soli sa 2 kašike brašna, a zatim se doda 5 kašika vode. Lijepo sjediniti smjesu, i promiješati par puta. Kada vidite da slanim štapićima treba još par minuta do kraja pečenja, izvaditi ih iz rerne i bogato ih poprskajte slanim prelivom. A zatim vratiti da se dopeku još 5 minuta (ili koliko treba), piše zena.blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu