Magazin

Hit namirnica za ljubitelje slatkiša: Jeste li čuli za lukumu?

U obliku praha lukuma je korisna u pripremi različitih vrsta slatkiša, u zaslađivanju kaša, smutija i drugih napitaka.

Hit namirnica za ljubitelje slatkiša: Jeste li čuli za lukumu?
FOTO: TASTY/YOUTUBE/SCREENSHOT

Prah lukume dobiva se od ploda stabla koje raste u dolini Anda.

Plod je okrugao, s korom koja može biti žute do smeđe boje. Kora i sjemenka se ne jedu, već samo pulpa, bogata karotenom i vitaminima B.

Svježe voće popularno je u Južnoj Americi, Evropi, pa tako i kod nas.

Pročitajte još

Lukuma je najčešće dostupna kao prah koji se koristi kao zamjena za šećer, odnosno kao prirodni zaslađivač.

U poređenju s istom količinom stolnog (bijelog) šećera prah lukume sadrži manje šećera, ali više hranjivih tvari, tačnije ima oko 75 odsto manje šećera od jednake količine bijelog šećera.

Jedinstveni slatki ukus poredi se s javorom, bundevom, slatkim krompirom i karamelom.

Prihvati notifikacije