Kuvanje krompira ide brže, ali propada na istoj grešci kod skoro svih: čekate vječnost da voda proključa, a kad je najzad izvadite, komadi se raspadnu u kašu.
Sezona je pravljenja zimnice, a domaći džem od kajsija pravi je klasik koji svi vole.
Svaka domaćica zna onaj trenutak frustracije kada, nakon sati provedenog pored šporeta, pekmez od šljiva u šerpi i dalje djeluje rijetko.
Soljenje vode za tjesteninu većina radi u pogrešnom trenutku i dobije preslano jelo. Barilin kuvar kaže kada tačno dodati so, zapamtite ovo.
Jedan očišćen krompir vraća presoljenu supu u život za desetak minuta.
Smrznuti grašak kuvate tako što ga ubacite u hladnu vodu, pustite da provri, pa ga ostavite da krčka deset minuta.
Par kapi limunovog soka u vodi, i pirinač izlazi savršeno rastresit, zrno do zrna. Ne lijepi se za dno šerpe, ne pretvara se u kašu, ne traži da ga ispirate poslije kuvanja.
Kuvanje pirinča muči pola domaćica, a rješenje stoji u vašem ormariću već godinama.
Pileća prsa često tokom pripreme postanu suva, ali potapanje u slanu vodu prije pečenja može pomoći da meso ostane sočno i mekano.
Koliko puta vam se desilo da stavite jaja da se kuvaju, okrenete leđa na sekund, a u šerpi već zateknete haos i bjelance koje se razliva? Kako skuvati jaja da ne puknu je vječita kulinarska dilema koja muči čak i iskusne domaćice.
Ako volite domaća jela poput pasulja, sarme ili gulaša, ali vas poslije ručka često muči nadutost i težina u stomaku, postoji mali trik koji može da napravi veliku razliku u kuhinji.
Dugo kuvanje cvekle može da bude pravi izazov i da oduzme dragocjeno vrijeme u kuhinji, pogotovo kada je riječ o većim i tvrđim plodovima.
Pravilna priprema tjestenine ključna je za očuvanje njenog ukusa i teksture, a stručnjaci ističu da se najčešće greške prave već na samom početku kuvanja.
Najbolji trik za kuvanje savršenog pirinča otkrila je autorka TheKitchn, Andrea Rivera Vavžin.
Kada se jelo zapravo soli? Većina pravi istu grešku, a ukus zbog može da bude skroz drugačiji.
Da bi se jajima moglo kucati, da farba ne bi prodrla unutra i da bi bila uspješno obojena i ukrašena, ljuska treba da bude potpuno neoštećena.
Kada ste u krizi sa vremenom, brzo odmrzavanje mesa može postati jednostavno uz jedan praktičan trik.
Kada žurite, pripremite grašak na drugačiji način, uz samo tri sastojka. Zamrznuti grašak je brz, jednostavan i hranljiv izbor, ali često ima blag, gotovo bezukusan ukus ako se ne začini na pravi način.
Domaća riblja čorba često ispadne rijetka, ali ovaj dodatak rješava problem. Ubacite rendani krompir za gustinu i pun ukus.
Kako se pravilno kuva pirinač? Iako djeluje jednostavno, nekada je priprema savršenog pirinča pravi kulinarski zadatak.
