Vrijeme je da se okrenemo sezonskom voću i mogućim desert opcijama.
Tako smo naišli na recept za blanširane breskve s kremom na Instagram profilu @itsholly.
Potrebno je:
– četiri breskve
– listovi breskve
– ekstrakt vanile ili štapić vanile
– kesica želatina
– maskarpone sir
– slatka pavlaka
– šećer i voda
Priprema:
Spremaćete tri slatka sosa: blanširane/marinirane breskve, žele od breskvi i krem-šlag od listova breskve.
Za početak, zasijecite četiri breskve i stavite ih ključalu vodu kako biste ih lako oljuštili. Tu kožu nećete bacati, već ćete iskoristiti pri pravljenju sirupa od breskve.
U kombinaciju prokuvanog šećera i vode dodajte kožice od breskve i ekstrakt vanile. Dok se to kuva, naseckajte prokuvane breskve na komadiće srednje veličine. Preko njih kroz cediljku prolijte sada već skuvani sirup od breskve. Ostatak procijeđenog sirupa pomiješajte sa želatinom kako biste napravili žele.
Za krem-šlag su vam potrebni listovi od breskve, maskarpone sir i slatka pavlaka. U šerpu dodajte listove breskve i slatku pavlaku i malo podgrijte. Zatim, u posebnu posudu dodajte dvije kašike maskarpone sira i zalijte spremljenom smjesom. Sve to izmiksajte dok se ne sjedini i napravi kremasti šlag. Potom, slijedi serviranje. Prvo poređajte blanširane breskve, zatim stavite malo želea, a onda stavite krem-šlag preko. Vaš ljetni desert je gotov, piše Journal.hr.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu