Sastojci:
1 bundeva
1 l vode začinjene suvim biljnim začinom
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
300 g pirinča
2 kašike sitno isjeckanog peršuna
100 g parmezana
So, biber
1 kašika maslaca
Priprema:
Oljuštiti bundevu i iseći je na kocke, staviti u nauljenu tepsiju, posoliti, pobiberite i peći je na 200 stepeni oko 25-30 minuta.
Dok se bundeva peče, pripremiti rižoto.
Sitno isjeckati crni i bijeli luk, pa pržiti dok ne omekša, dodati pirinač i pržiti jedan minut, a zatim dodati malo vruće vode.
Kada pirinač upije vodu opet malo dodati, povremeno miješajući na umjerenoj temperaturi.
U skuvani rižoto, dodati ispečene bundevine kocke, maslac, sitno izrendani parmezan, peršun, biber i so, po ukusu, pa lagano promiješati, pše Superžena.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu