Srećom, postoji jednostavan trik zbog kog će se kora mnogo lakše odvajati, bez nerviranja i nereda.
Da bi kestenje bilo mekano, sočno i ukusno, važno je da ga pravilno pripremite prije pečenja.
Pratite nekoliko jednostavnih koraka:
Zagrijte rernu na 200 stepeni.
Kestenje dobro operite i osušite.
Na ispupčenoj strani svakog ploda napravite nožem rez u obliku slova X. Ovaj korak je važan jer sprečava pucanje plodova tokom pečenja i olakšava kasnije ljuštenje, piše NajŽena.
Poređajte kestenje u pleh obložen papirom za pečenje, tako da zasečena strana bude okrenuta nagore.
Pecite oko 20–30 minuta, u zavisnosti od veličine kestena. Povremeno protresite pleh kako bi se ravnomjerno ispekli.
Trik za lako ljuštenje kestenja
Čim izvadite vruće kestenje iz rerne, prebacite ga u čistu kuhinjsku krpu i dobro umotajte. Ostavite ga tako pet do 10 minuta.
Toplota i para koje se zadržavaju unutar krpe omekšaće koru i opnu, pa će se mnogo lakše odvajati od ploda.
Važno je da kestenje ljuštite dok je još toplo. Kada se potpuno ohladi, kora ponovo postaje tvrđa i teže se skida.
Kako ispeći kestenje u tiganju?
Kestenje možete pripremiti i na ringli. Zasecite svaki plod, stavite ga u tiganj i pecite oko 15-20 minuta na srednjoj temperaturi, uz često miješanje ili protresanje tiganja.
Pred kraj pečenja možete poklopiti tiganj kako bi se zadržala toplota i para. Kada kestenje omekša i otvori se na mjestu reza, sklonite ga sa ringle i ponovite trik sa kuhinjskom krpom.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.