Ovako pripremljeni kesteni mogu da se posluže kao topla grickalica, neobična poslastica ili aromatičan prilog uz pečeno meso. Najukusniji su odmah po vađenju iz rerne, dok su još topli i prekriveni mirisnim puterom.
Sastojci:
18 kestena
100 g neslanog putera
1 supena kašika
1 kašičica meda
manja šaka sveže žalfije
prstohvat mljevenog cimeta
1/2 kašičice soli
malo krupne morske soli za serviranje
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Svaki kesten položite ravnom stranom na dasku i pažljivo zasecite koru u obliku krsta. Pazite da nož ne uđe preduboko u plod.
Zasečene kestene prelijte tek provrelom vodom, poklopite i ostavite oko tri minuta. Zatim ih dobro ocedite i osušite papirnim ubrusom.
U manjoj šerpi na slaboj vatri otopite puter sa medom. Dodajte iskidane listove žalfije, cimet i pola kašičice soli, pa promešajte da se sastojci sjedine.
Kestene prelijte aromatičnim puterom i dobro promešajte kako bi svaki bio obložen. Prebacite ih na veći komad aluminijumske folije postavljen u pleh i rasporedite u jednom sloju.
Ivice folije podignite oko kestena, ali ostavite otvor na vrhu kako bi para mogla da izlazi. Pecite između 30 i 35 minuta, dok kesteni ne omekšaju, a zasečena kora ne počne da se odvaja.
Po vađenju iz rerne zatvorite foliju i ostavite kestene još pet minuta. Poslužite ih tople, prelijte puterom koji je ostao na foliji i dodajte malo krupne morske soli i sveže žalfije, prenosi Ona.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.