Ovo tradicionalno, brzo jelo pretvara se u pravu malu gurmansku poslasticu, idealnu za doručak, večeru ili kao prilog uz omiljeno meso i povrće. Tajni sastojak daje palenti savršenu mekoću, divan miris i puniji ukus. Jednom kada probate ovako pripremljenu palentu, klasična verzija više vam neće biti dovoljna.
Brzi doručak koji svi vole
Proja je možda najpoznatije jelo od kukuruznog brašna, ali palenta zauzima visoko mjesto na listi omiljenih brzih doručaka. Njena jednostavna priprema i bogat ukus čine je nezaobilaznom u mnogim domaćinstvima.
Osnovna palenta je sama po sebi ukusna, ali uz dodatak samo nekoliko sastojaka može postati pravi delikates. Ovaj recept uključuje proprženu i sitno sečenu slaninu koja daje poseban miris i ukus, uz dodatak mrvljenog sira koji je kao sastojak čini još ukusnijom, piše Blic Žena.
Potrebno je:
500 g palente
100 g sitno sjeckane slanine
1,5 l vode
1 kašika masti
150 g sira
1/2 kašičice soli
ulje po potrebi
Priprema:
Sipajte vrlo malo ulja na dno šerpe, pa kad se ugreje, na njemu propržite sitno sjeckanu slaninu. Potom je izvadite i stavite na papirni ubrus, koji treba da upije višak masnoće.
Zatim nalijte vodu u šerpu, pa dodajte mast i so i zagrejte do ključanja. Nakon toga sklonite s vatre i smanjite temperaturu na tihu do srednju (nikako najvišu).
Sipajte palentu malo po malo, uz miješanje, pa vratite na šporet i neprestano miješajte sve dok se ne zgusne.
Potom umiješajte prženu slaninu i mrvljeni tvrdi sir, sve dobro promiješajte, pa sipajte u činije ili tanjire u kojima ćete servirati palentu. Možete ukrasiti listićima slanine po želji.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.