Na kori voća i povrća mogu se zadržati bakterije, zemlja, prašina i druge nečistoće. Kada namirnicu presječete nožem, sve što se nalazi na spoljašnjoj površini može da se prenese na deo koji ćete pojesti. Zato stručnjaci savjetuju da se neke namirnice operu čak i kada koru uopšte ne jedete.
Pranje pod mlazom hladne vode obično je sasvim dovoljno. Čvršće plodove, poput dinje ili šargarepe, možete nježno očistiti i četkom.
Lubenica i dinja
Ukoliko ne operete lubenicu prije sječenja, treba da znate da je kora u kontaktu sa zemljom, bakterijama i drugim nečistoćama. Kada nožem presječete plod, sve što se nalazi na kori može završiti na sočnom djelu koji jedemo.
Kod dinje je posebno korisno koristiti četku zbog neravne površine kore.
Jabuke i krastavac
Brisanje jabuke i krastavca rukom, majicom ili krpom nije zamjena za pranje. Na površini jabuke i krastavca se tokom berbe, transporta i skladištenja mogu zadržati prljavština i bakterije.
Zato je dobro oprati ih pod mlazom vode čak i kada ih ljuštite.
Šargarepa
Pošto raste u zemlji, šargarepa na sebi može imati ostatke zemlje i mikroorganizme. Prije pripreme trebalo bi je dobro oprati, a ako je potrebno, i očetkati. To važi bez obzira na to da li je jedete sa korom ili bez nje.
Kivi
Sve više ljudi jede kivi sa korom zbog dodatnih vlakana, ali čak i ako ga uvijek ljuštite, pranje ne bi trebalo preskočiti. Kada ga siječete, nečistoće sa površine mogu dospjeti na jestivi dio.
Avokado
Avokado mnogi samo presjeku čim ga donesu iz prodavnice. Ipak, stručnjaci savjetuju da se prije sječenja kratko opere. Iako koru ne jedemo, nož može da prenese bakterije i druge nečistoće sa spoljašnje strane na unutrašnjost.
Obična voda je dovoljna
Za pranje voća i povrća nisu potrebni posebni deterdženti ni sredstva za čišćenje. U većini slučajeva dovoljno je dobro ispiranje pod hladnom, tekućom vodom. Kod čvršćih namirnica može pomoći i meka četka.
Nekoliko sekundi provedenih pored sudopere može pomoći da se uklone prljavština i deo mikroorganizama sa površine namirnica, kažu stručnjaci za „Real Simple“. Zato sljedeći put nemojte preskočiti pranje samo zato što planirate da koru bacite, upravo tada nož može da prenese nečistoće na dio koji ćete pojesti.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.