Dok većina ljudi kiseli kupus jer voli da ima svoj, ima i onih koji nemaju vremena ili ne znaju, pa kupuju.
Postoji jednostavan način da kiselite kupus ako baš želite domaći, a u nastavku pročitajte na šta treba da obratite pažnju kada ga normalno kiselite.
Problem može biti u kupusu. Možda je sorta previše kisela. Kuvari preporučuju korišćenje glava jesenje žetve.
Dodajte neke neutralizatore kiseline.
Alkalne namirnice (mrkva, celer, paradajz, krastavci, cvekla, jabuke) uravnotežuju ukus.
Da kiseli kupus ne bi ukiselio, dok ga pripremate, treba ga redovno pretakati. I možete dodati 2 kašike šećera po litru. Koristite so kako je napisano, ne pretjerujte. Obično se uzima 50-65 g soli po kilogramu kupusa.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.