Ali da li je to zaista dovoljno?
Na njenoj površini mogu ostati tragovi različitih supstanci korišćenih tokom uzgoja, pa način na koji je peremo nije baš nevažan.
Dobra vijest je da postoji jednostavan trik koji možete primijeniti kod kuće, a potrebno vam je nešto što većina već ima u kuhinji.
Paprika je povrće puno pesticida, a često je jedemo sirovu
Kada se paprika jede sa korom, ono što se zadrži na njenoj spoljašnjoj površini ostaje dio hrane. Zato je važno da se prije sječenja očisti cijela paprika, a ne samo dio koji će prvi doći pod nož.
Kod sirove paprike dodatnu pažnju zaslužuju peteljka i njena okolina, kao i različita udubljenja na plodu. Upravo na takvim mjestima mogu se zadržati nečistoće koje običnim kratkim ispiranjem lako promaknu.
Dobro pranje uz lagano trljanje površine može ukloniti dio onoga što se nalazi na spoljašnjoj strani ploda.
Zašto papriku treba dobro oprati
Nije potrebno koristiti posebna sredstva za čišćenje hrane. Tekuća voda i trljanje rukama predstavljaju osnovu pravilnog pranja voća i povrća.
Paprikom treba proći prstima sa svih strana dok je ispirate, kako bi voda došla do cijele površine. Na ovaj način mogu se ukloniti prašina, zemlja i dio površinskih ostataka različitih supstanci.
Važno je i kada je perete. Papriku je najbolje oprati prije sečenja, jer se tako nečistoće sa spoljašnje strane ne prenose nožem na unutrašnji dio ploda.
Pranje ne može ukloniti ono što je prodrlo dublje u biljku, ali može smanjiti količinu ostataka koji se nalaze na njenoj površini.
Soda bikarbona može dodatno pomoći
Ako želite da pranju dodate još jedan korak, možete koristiti sodu bikarbonu.
Rastvor sode bikarbone može pomoći u uklanjanju određenih površinskih ostataka pesticida, ali nije čarobno rješenje i ne uklanja sve vrste pesticida.
Ako je koristite, papriku najprije operite pod tekućom vodom, zatim je potopite u pripremljen rastvor, a nakon toga ponovo dobro isperite čistom vodom. Tako na plodu ne ostaje ni rastvor u kojem je stajao.
Važno je imati realna očekivanja. Soda može biti dodatna pomoć kod pojedinih površinskih ostataka, ali ne treba je posmatrati kao zamjenu za temeljno pranje, prenosi Krstarica.
Jednostavna navika pravi najveću razliku
Ne treba komplikovati. Papriku operite cijelu, dobro istrljajte pod tekućom vodom, očistite dio oko peteljke i tek onda je isecite.
Pranje ne uklanja sve moguće ostatke pesticida, ali može smanjiti količinu onoga što se nalazi na površini.
Zato papriku nemojte samo ovlaš isprati i odmah staviti na sto. Temeljno pranje traje svega nekoliko trenutaka, a lako može postati dio svakodnevne pripreme hrane.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.