Magazin

JEFTINO I UKUSNO Punjenje od krompira pretvara paprike u savršen ljetni ručak

Kada temperature porastu, malo ko želi da provodi sate pored šporeta. Zato ljeti najviše prijaju jednostavna jela koja se lako pripremaju, ne opterećuju organizam i mogu da se jedu i sutradan.

JEFTINO I UKUSNO Punjenje od krompira pretvara paprike u savršen ljetni ručak
FOTO. JOVANKA JEVTIĆ/ZENA.BLIC.RS

Jedan od takvih recepata jesu punjene paprike sa krompirom. Iako smo navikli na verziju sa mljevenim mesom, ovaj nadjev pokazuje da omiljeno ljetnje povrće može biti jednako ukusno i bez mesa. Hrskavo zapečene paprike, mekan krompir i miris začina pretvaraju nekoliko osnovnih namirnica u ručak koji će rado jesti cijela porodica.

Recept za punjene paprike sa krompirom

Sastojci:

paprike za punjenje

1,2 kg krompira

2 šargarepe

1 glavica crnog luka

3 čena bijelog luka

2 kašike vegete

50 g istopljenog putera

3 kašike ulja

100 ml vode

mljevena crvena paprika

biber po ukusu

Pročitajte još

Priprema

Paprike operite, odstranite peteljke i sjemenke, pa ih ostavite sa strane.

Krompir oljuštite i isecite na sitne kockice. Dodajte rendanu ili sitno sjeckanu šargarepu, sitno isjeckan crni i bijeli luk.

Začinite vegetom, biberom i mljevenom paprikom, pa dodajte istopljeni puter i ulje. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.

Paprike napunite pripremljenim nadevom i poređajte ih u nauljenu tepsiju. Ako vam ostane smjese, rasporedite je između paprika, jer će se tokom pečenja lijepo zapeći.

Sipajte oko 100 ml vode u pleh.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 250 stepeni oko 40 minuta, odnosno dok paprike ne omekšaju, a krompir dobije zlatnu koricu.

Kako da budu još ukusnije?

Za intenzivniji ukus možete u nadjev dodati malo svježeg peršuna, mirođije ili majčine dušice.

Ljubitelji pikantnijih jela mogu ubaciti i prstohvat ljute mlevene paprike ili sitno seckanu svežu ljutu papričicu.

Ako želite bogatiji ukus, po vrhu paprika pred kraj pečenja možete narendati malo tvrdog sira, koji će napraviti ukusnu zapečenu koricu.

Šta poslužiti uz ovo jelo?

Punjene paprike sa krompirom odlično se slažu uz:kiselo mlekogust jogurtsezonsku salatu od paradajza i krastavcazelenu salatukupus salatu.

Još su ukusnije sutradan

Baš kao i mnoga jela od povrća, i ove punjene paprike često budu još ukusnije kada odstoje preko noći u frižideru.

Zbog toga su odličan izbor kada želite da jednim kuvanjem pripremite ručak za dva dana. Dovoljno ih je kratko podgrejati u rerni ili mikrotalasnoj pećnici i ponovo će biti mekane, sočne i pune ukusa, prenosi Ona.