Paprika je jedno od omiljenih povrća koje tokom ljeta gotovo redovno završava na trpezama.
Postoji trik za jednostavno ljuštenja paprika za ajvar. Iako je pečena paprika meke teksture, njena je kožica tvrda i opora pa ne doprinosi ni ukusu ni izgledu jela koje pripremate.
Punjene paprike nezaobilazno su jelo na našim trpezama, ali svaki put kada ih pripremamo suočavamo se sa istim problemom – dosadnim i mukotrpnim čišćenjem.
Najveći problem u srpskim stanovima nije znanje, nego to što ostava ne postoji.
Pečene paprike su prava ljetna poslastica i lagano jelo koje nam posebno prija u vrelim danima, kada ne želimo da provodimo sate pored šporeta.
Paprika je jedna od omiljenih namirnica tokom ljeta i nezaobilazan sastojak brojnih jela. Koristi se za pripremu punjenih paprika, pečenih specijaliteta, zimnice, ali i svježih ljetnih salata. Ipak, njeno čišćenje mnogima zadaje probleme, posebno kada je potrebno da ostane potpuno cijela kako bi bila spremna za punjenje.
Nevrijeme koje je zahvatilo Berkoviće nanijelo je štetu na oko pola miliona stabljika paprike, na hiljadama hiljade sadnica paradajza, kupusa i lubenice, rekao je Srni načelnik Bojan Samardžić.
Najslađa paprika ne prepoznaje se po boji ili veličini, već po broju izbočina na njenom dnu. Kada okrenete plod i pogledate donju stranu, obratite pažnju na broj kvržica.
Jul je jedan od najvažnijih mjeseci za uzgoj paprika. Upravo tada biljke intenzivno cvjetaju, formiraju nove plodove i troše velike količine hranljivih materija. Ako primetite da su stabljike tanke, listovi blijeđi nego ranije ili da cvjetova nema dovoljno, moguće je da je paprikama potrebna dodatna prihrana.
Kada temperature porastu, malo ko želi da provodi sate pored šporeta. Zato ljeti najviše prijaju jednostavna jela koja se lako pripremaju, ne opterećuju organizam i mogu da se jedu i sutradan.
Pržene šilje paprike su omiljeni ljetnji prilog, ali se često dešava da nakon pripreme budu previše masne, gnjecave ili da izgube svoj ukus.
Baka Ruža, koja godinama gaji povrće u svojoj bašti na Kosmaju, kaže da “paprika ne prašta nemar” i da se najbolji rezultat dobija samo ako se od samog početka vodi računa o zemljištu i korijenu. Kako objašnjava, sve počinje ubrzo nakon što se rasad primi.
Pravilno okopavanje paprike je pola posla u bašti, a vrijeme kada se to radi ima presudan značaj. Prvo okopavanje obavlja se čim rasad razvije treći par pravih listova, a drugo neposredno pred cvjetanje, otprilike 10 dana nakon prvog.
Kultiviranje, okopavanje i prihrana predstavljaju važne mjere njege paprike koje doprinose zdravijem rastu biljaka, boljem razvoju korijena i većem prinosu.
Kultiviranje, okopavanje i prihrana predstavljaju važne mjere nege paprike koje doprinose zdravijem rastu biljaka, boljem razvoju korijena i većem prinosu. Njihov cilj je da zemljište ostane rastresito, dovoljno vlažno i bez korova, kako bi biljke imale optimalne uslove za razvoj.
Paprika važi za biljku koja se dobro slaže sa mnogim kulturama u bašti, ali postoje i biljke koje joj mogu ozbiljno usporiti razvoj. Stručnjaci za baštovanstvo upozoravaju da određene vrste, ako se posade preblizu paprici, mogu negativno da utiču na njen rast, oslabe stablo i dovedu do toga da biljka propadne čak i prije formiranja plodova.
Nemačka metoda Higel-kultura omogućava vrhunski prinos paprika kroz sistem samoodrživih gredica koje čuvaju toplotu i vlagu uz minimalan trud.
Gajenje paprika na otvorenom često je povezano sa temperaturnim stresom i brzim isparavanjem vlage. U Njemačkoj je tehnologija podignutih organskih gredica, koja potpuno eliminiše kopanje i rastresanje, stekla popularnost. Ovaj pristup omogućava skoro dvostruki prinos voća i povrća, stvarajući optimalnu mikroklimu u bašti za ovu kulturu koja voli toplotu, čak i na malim parcelama.
Slatka paprika je izuzetno zahtjevna kultura. Budući rod ne zavisi od njege u julu, već od temelja koji ste postavili prije same sadnje.
Paprika je jedna od najzahtjevnijih, ali i najzahvalnijih povrtarskih kultura za uzgoj, pod uslovom da joj se posveti dovoljno pažnje. Voli sunce, redovno zalivanje i čistu, njegovanu baštu.
