Magazin

Šokiraćete se: Ovo voće sadrži najviše pesticida, a jedete ga svaki dan

Ako želite da birate voće sa manje ostataka pesticida, vrijedi obratiti pažnju na listu namirnica koje ih najčešće sadrže.

FOTO: SINIŠA PAŠALIĆ/RINGIER

Najotrovnije voće sa ove liste mnogima će biti iznenađenje, jer je riječ o plodu koji se često nalazi u našim činijama, frižiderima i dječjim užinama.

Koje voće ima najviše pesticida?

Voće i povrće su važan dio zdrave ishrane, ali način na koji se uzgajaju takođe je tema o kojoj se sve više govori. Pesticidi se koriste za zaštitu biljaka od štetočina i bolesti, a njihovi tragovi mogu ostati na plodovima i nakon berbe.

Radna grupa za životnu sredinu (EWG), neprofitna organizacija koja se bavi pitanjima zdravlja i životne sredine, svake godine objavljuje listu konvencionalno uzgajanog voća i povrća sa najviše ostataka pesticida.

Lista je poznata kao „12 prljavih“.

Na njoj se ne ocjenjuje da li je neka namirnica bukvalno „otrovna“, već se proizvodi rangiraju prema količini i učestalosti pronađenih ostataka pesticida. Zato izraz najotrovnije voće ovdje treba shvatiti kao opis najviše rangiranog voća na ovoj listi, a ne kao tvrdnju da je plod sam po sebi otrovan.

Zašto su jagode ponovo na vrhu liste?

Prema EWG podacima, jagode su ponovo zauzele prvo mjesto, dok se odmah iza njih nalazi spanać. Na listi se ove godine našlo i grožđe, koje je napravilo primjetan skok u odnosu na ranije rangiranje.

EWG navodi da je 75 odsto svih testiranih konvencionalnih svježih proizvoda sadržalo ostatke najmanje jednog pesticida, dok je kod proizvoda koji su se našli na listi „12 prljavih“ taj procenat bio čak 95 odsto.

Upravo zato su jagode zanimljive. One nisu „otrovne“ u bukvalnom smislu, ali su prema kriterijumima ove liste voće sa najviše pesticida među rangiranim namirnicama.

I tu dolazimo do dela koji mnogi preskoče: nije dovoljno samo pogledati da li voće izgleda čisto. Temeljno pranje može pomoći da se uklone nečistoće i deo ostataka sa površine, ali ne može ukloniti baš sve što je već dospjelo na ili u plod.

Pesticidi nisu nešto što treba olako shvatiti

Priča o pesticidima nije samo pitanje izgleda voća. Neke vrste pesticida u naučnim istraživanjima povezuju se sa različitim zdravstvenim rizicima, zbog čega je smanjenje nepotrebne izloženosti razumna mjera predostrožnosti.

Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) navode da su određeni pesticidi u studijama na ljudima povezivani sa problemima poput pobačaja, urođenih mana i smetnji u učenju i razvoju kod djece.

To, međutim, ne znači da treba izbaciti voće iz ishrane. Naprotiv – voće i povrće i dalje predstavljaju važan dio zdrave ishrane. Poenta je u tome da, kada imamo izbor, možemo obratiti pažnju na način uzgoja i porijeklo namirnica, prenosi Krstarica.