Za ovaj praznik, kao i za svaku krsnu slavu, slavsko žito zauzima posebno mjesto na trpezi, simbolizuje vječni život i nadu u vaskrsenje.
Ako želite da ove godine pripremite žito koje će mirisati na toplinu doma, ali imati i dašak novog, ovaj recept sa medom i bademima je pravi izbor. Hrskavo, mirisno i nježno slatko, oduševiće i najzahtjevnije goste.
Sastojci:
300 g bijele pšenice
250 g mljevenih oraha
50 g mljevenih badema
70 g grožđica
50 g meda
prstohvat cimeta
Priprema:
Pšenicu dobro očistite i operite, pa stavite u veću šerpu i prelijte vodom. Kuvajte dok ne proključa, zatim procijedite i ponovite postupak još tri do četiri puta, tako će se ukloniti svaka gorčina i pšenica će biti savršeno meka.
Tokom posljednjeg kuvanja, ostavite pšenicu da se malo prohladi, pa je procijedite dok je još mlaka. Zatim je izblendajte ili sameljite tako da zrna ostanu blago krupna, da se osjeti tekstura.
Dodajte mljevene orahe, bademe, cimet, med i grožđice, pa sve lijepo sjedinite dok ne dobijete glatku, mirisnu smjesu. Po želji, možete odozgo posuti mljevenim orasima, listićima badema ili rendanom koricom limuna.
Ako želite intenzivniji ukus, pšenicu možete kuvati u vodi u koju ste dodali kašiku meda ili par karanfilića. Žito se čuva u frižideru i što duže odstoji to je ukusnije i punije, prenosi Ona.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.