Tajna sočne i vazdušaste proje nije u velikom broju sastojaka, već u njihovom pravilnom odnosu i nekoliko jednostavnih trikova tokom pripreme.
Ponekad je dovoljna samo jedna mala promjena u načinu pripreme da proja ostane mekana i sočna, dok istovremeno bude dovoljno čvrsta da se može uredno isjeći i poslužiti, piše Naj Žena.
Kada sljedeći put budete pripremali smjesu za proju, pokušajte da joj dodate malo kisele pavlake. Mlečne kiseline koje se nalaze u pavlaci pomažu da tijesto bude mekše i nježnije.
Osim toga, pavlaka odlično povezuje sve sastojke i doprinosi tome da smjesa dobije glatku i ujednačenu strukturu, pa će proja nakon pečenja biti znatno mekša i sočnija.
Bonus video
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.