Neće BITNA SUVA ni sutradan: Dodajte ova 2 sastojka u smjesu za proju

Ta dva sastojka vraćaju proji mekoću koja nestane čim se ohladi. Umjesto suve i mrvičaste, ostaje sočna i mekana i narednog dana.

Smjesa za proju koja se mjeri običnom šoljom

Jogurt i ulje su ta dva sastojka, i tu je cijeli trik. Za mjerenje uzmite šolju od 200 mililitara.

2 jaja

1 šolja kukuruznog brašna ili palente

1 šolja bijelog brašna

1 šolja jogurta

1/2 šolje ulja

1/2 šolje obične ili kisele vode

1 kesica praška za pecivo

1/2 ravne kašičice soli

300 g sira

Kako se pravi najmekša proja sa jogurtom

U jednu činiju idu oba brašna, so i prašak za pecivo. Preko toga sipajte jaja, jogurt, ulje i vodu, pa sve sjedinite varjačom ili mikserom.

Cilj je ujednačena masa, bez grudvica suvog brašna po dnu. Dugo mućenje tu ništa ne popravlja, prenosi Krstarica.

Sočna proja i sutradan, ako je čuvate kako treba

Ako vam ostane parče za sledeći dan, neka stoji pokriveno, jer na vazduhu nastavlja da se suši.

Svako ko je bar jednom mjesio zna da o smesi zavisi sve. Uz jogurt i ulje, i sutradan je mekana i sočna, tačno onakva kakvu volimo.

Uz kiselo mlijeko, jogurt ili parče sira, teško da postoji doručak kojem se lakše odolijeva.