Da vam ćevapi ne bi bili gumeni, suvi i prepečeni, već mekani i sočni, samo slijedite nekoliko savjeta i sigurno će vam svaki put ispasti savršeno:
Za ćevape koristite isključivo juneće meso i to prvu četvrtinu (vrat, plećku, flam i rebra), a june ne smije biti starije od 18 mjeseci.
Ćevape je najbolje peći u tiganju iznad roštilja, jer bi trebalo sve vrijeme da ih okrećete dok se peku.
Stavite i malo masnoće u tiganj, bijeli luk u ljusci i grančicu ruzmarina.
Neprestano tresite tiganj iznad vatre, prenosi Lepa i Srećna.
Vatra treba da bude slabija kako bi se ćevapi i unutra ispekli ravnomjerno.
Ako je vatra prejaka, spolja će izgoreti, a unutra ostati živi.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.