Dodavanjem sasvim male količine određenog sastojka u zagrijano ulje možete spriječiti prskanje i sačuvati čistu kuhinju.
Hrana ostaje hrskava, ulje ne prska, a vi ćete uživati u kuvanju bez stresa. Ovaj praktičan savjet će promijeniti vašu rutinu prženja i to brzo i bez dodatnih sastojaka. Pročitajte kako da primijenite trik i koje su dodatne preporuke za još bolji rezultat.
Zašto ulje prska prilikom prženja
Prskanje ulja najčešće nastaje zbog vlage u namirnicama koja se pretvara u paru i izbacuje kapljice zbog kojih ulje prska. Ako u zagrijano ulje ubacite namirnice koje sadrže vodu ili su vlažne, kapljice ulja mogu dospjeti van tiganja i napraviti nered. Zato je ključno da namirnice budu dobro osušene prije prženja.
Jednostavan trik koji stvarno funkcioniše
Najefikasniji način da spriječite prskanje je da u zagrijano ulje prije ubacivanja hrane dodate prstohvat brašna ili soli. Taj sastojak upija vlagu i smanjuje nastajanje pare koja izbacuje ulje iz tiganja. Hrana će se pržiti ravnomjerno, a šporet će ostati netaknut, piše Žena Blic.
Dodatne metode za prženje bez prskanja
Umjesto brašna možete upotrebiti i par zrna kukuruza ili komadić hjleba — oni funkcionišu kao mali „sunđeri“ koji upiju vlagu i spreče prskanje.
Koristite tiganj sa dubljim ivicama ili poklopac od mrežaste strukture — to dodatno štiti površinu oko tiganja, a hrskavost jela ostaje.
Za zdraviju varijantu prženja pokušajte sa kokosovim uljem (ili nekim drugim uljem koje manje prska) — manje prskanja i čišćenja.
Praktični savjeti koji dodatno pomažu
Ako pržite smrznutu hranu, obavezno je prethodno osušite papirnim ubrusom — vlaga je glavni uzrok prskanja ulja.
Trik sa brašnom ili soli djeluje sa gotovo svim uljima, ali najbolje rezultate daje sa suncokretovim i maslinovim uljem.
Količina brašna ili soli je minimalna i neće promijeniti ukus hrane niti nutritivnu vrijednost.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.