Kako napraviti ćufte da se ne raspadnu: U meso dodajte jaje i jelo će uspjeti svaki put. Ovo je trik za pravljenje ćufti uz koji nema omaške.
Pored sarme i jela sa roštilja, ćufte su sigurno jedno od najpopularnijih jela od mljevenog mesa iz domaće kuhinje. One se mogu jesti sa raznim dodacima i prilozima, a mnogi tvrde da su najbolje one koje se jedu uz pire krompir, prenosi Krstarica.
Iako popularno, većina domaćica, a posebno onih manje iskusnih, izbegavaju da prave ovo jelo misleći da će im se ćuftice raspasti, te da će upropastiti obrok. Međutim, postoji jedan način za njihovo pravljenje uz koji nema omaške, dodajte u mljeveno meso jedno jaje, pa možete uživati u ovom sočnom obroku kad god poželite.
Jaje je obavezni sastojak koji čini da se ćuftice ne raspadnu.
Sastojci:
300 gr mljevenog mesa
korica hljeba u mlijeku
glavica crnog luka
3 čena bijelog luka
peršunov list
jaje
so, biber, začin
kašičica aleve paprike
Za sos:
kašika uljakašika brašna
200 ml kuvanog paradajza
malo kečapa
Priprema:
U mljeveno meso (potrebno je da se dvaput samelje) dodati koricu ocijeđenog hljeba koji je stajao u mlijeku, jaje, seckan crni i bijeli luk, sjeckan peršunov list, so i alevu papriku.
Sve dobro rukama izjednačiti, praviti male ćuftice i pržiti ih u dubokom ulju.
Okretati da lijepo porumene tokom prženja.
Vaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Na malo ulja propržiti kašiku brašna, pa sipati paradajz, dodati malo kečapa i vode da se sos malo razredi, dodati začin (ako je kiselo i malo šećera).
Uz ćufte možete služiti pire krompir ili bareno povrće, zavisi od toga šta više volite.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.