Ćufte su naizgled jednostavne, ali svi znamo šta se desi kad nešto krene naopako.
Jedna kašika svježe svinjske masti u kilogram mljevenog mesa i vaše ćufte prestaju da budu suve kuglice koje se raspadaju u tiganju.
Vječita muka mnogih domaćica je kako napraviti savršeno sočne ćufte koje se ne skupe tokom prženja.
Mnogi misle da za najsočnije ćufte treba komplikovana priprema i gomila bajatog hljeba, ali prava tajna je mnogo jednostavnija – krije se u jednoj namirnici iz frižidera koju već imate.
Mnogima se dešava da ćufte budu savršene odmah nakon pripreme, ali već sutradan postanu suve i tvrde.
Mnogima zadaju muke jer često ispadnu suve ili se raspadnu tokom prženja, ali ako dodate malo sode bikarbone, ćufte nikad više neće da puca.
Sočne ćufte bude sjećanje na djetinjstvo, ali često ispadnu suve i tvrde. Zamijenite stari hljeb ovim jeftinim pićem i spasite svoj ručak.
U mnogim kuhinjama postupak pripreme izgleda isto. Mljeveno meso se dugo i energično mijesi rukama dok ne postane gusto i ljepljivo. Ipak, rezultat često razočara. Umjesto sočne i mekane sredine, dobiju se tvrde i suve ćufte.
Kako praviti ćufte da se ne raspadnu: U meso dodajte samo jaje i jelo će uspjeti svaki put. Ovo je trik uz koji nema omaške.
Prezle odlaze u zaborav, ovaj sastojak će učiniti da ćufte budu ukusnije nego što možete da zamislite.
Ako želite da vam ćufte i faširane šnicle budu mekane i sočne, otkrivamo vam šta da dodate umjesto prezli. Brzo, jeftino i ukusno.
Ovo je trik za pravljenje ćufti uz koji nema omaške. Samo dodajte jedno jaje u mljeveno meso i nikad se neće raspadati tokom prženja.
Ćufte su omiljeni obrok širom Srbije, ali mnogima zadaju muke jer često ispadnu suve ili se raspadnu tokom prženja.
Ćufte su savršen ručak uz pire-krompir ili pirinač i sezonsku salatu.
Želite preukusan grašak sa ćuftama, evo i načina kako da ga spremite.
Ukoliko želite da isprobate neki novi recept, onda su ćufte “lavlja glava” idealne za vas.
Čak iako niste ljubitelj ćufti, ovo jelo će vas sigurno oduševiti.
Napravite ćufte u sosu od povrća, ovo jelo je sa veoma niskom procentom ugljenih hidrata, tako da su ove ćufte u isto vrijeme i zdrave i ukusne.
Ćufte su jedan od specijaliteta koji se često nalazi na našim trpezama.
Gordana Glišić iz Šume kod Tople otkrila je najbolji recept za ćufte u sosu. Obavezno probajte! Foto Uroš Arsić
