No, mnogi ljudi prave veliku grešku jer ih drže na pogrešnom mjestu. Samo jedno je idealno, poručuju stručnjaci.
Jaja se u marketima uglavnom drže u rashladnim vitrinama, ali ako ih kupujete direktno od proizvođača, primijetićete da stoje na sobnoj temperaturi jer nisu oprana, čime zadržavaju prirodni zaštitni sloj. Ali, prema savjetima stručnjaka iz organizacije British Lion Eggs, frižider je najbolje mjesto gde bi trebalo da se čuvaju. “Idealna je temperatura ispod 20°C, jer se na taj način održavaju svježina i kvalitet”, objašnjavaju.
Eksperti za ovu oblast dodaju i kako ih prije pripreme jela treba izvaditi pola sata ranije, jer bi nagla promjena temperature mogla dovesti do pucanja ljuske ili smanjiti moć povezivanja pri pečenju. U frižideru ih držite što dalje od sirovog mesa i jake hrane, najbolje u originalnoj ambalaži kako bi se spriječilo upijanje mirisa iz okolnih namirnica, piše Express.
– Mnogi bacaju neiskorišćena jaja kada im istekne rok trajanja. Ali, to se lako može izbjeći zamrzavanjem. Ipak obratite pažnju – smijete da zamrzavate samo svježa jaja. Prije korišćenja trebalo bi da se u potpunosti odmrznu (najbolje preko noći), a jela u čiji sastav ulaze moraju termički biti potpuno obrađena.”
Koliko dugo jaja mogu da se čuvaju, a da se ne pokvare? Odgovor zavisi od nekoliko faktora: od koga kupujete, kako su bila tretirana, koliko su dugo stajala i na koji način ih čuvate, piše Žena Blic.
Ukoliko ih nabavljate iz prodavnica, kupujte samo ona koja stoje u frižideru. Otvorite pakovanje da provjerite da li su ljuske cijele, da nisu negdje napukle. Čim dođete kući smjestite ih u frižider, na temperaturu do 4 stepena. Ako ih na takav način čuvate, zadržaće kvalitet i do četiri nedjelje.
Bonus video
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.