Viralni snimak zapalio Instagram
U kratkom videu koji je za svega nekoliko dana postao viralan, ona razbija četiri jaja direktno u zagrijan tiganj – bez prethodnog mućenja u činiji. Najprije ostavlja da se ispeku bjelanca, a tek potom umješava žumanca.
– Ako vas niko nije naučio kako se pravilno pravi kajgana, evo jednostavne metode. Prvo se peku bjelanca, pa se zatim umiješaju žumanca. Tako dobijate bogatiju i kremastiju teksturu – navela je u opisu, dodajući da se, jednom kada probate ovu tehniku, više nećete vraćati starom načinu pripreme, piše Alo.
Video je dostigao skoro 30 miliona pregleda i prikupio stotine hiljada reakcija, a komentari su stizali u talasima.
Podijeljene reakcije: od oduševljenja do osude
Neki korisnici nisu krili negodovanje, poručujući joj da „tako ne izgleda prava kajgana“, dok su drugi priznali da im se dopada ideja i da su jaja ispala iznenađujuće sočna.
Autorka se na kraju našalila na sopstveni račun, napisavši da je „samo htjela kremastu kajganu, a izazvala internet rat“.
Šta savjetuju profesionalci?
Kada je riječ o savršenoj teksturi, kulinarski stručnjaci preporučuju nešto drugačiji pristup. Prema smjernicama portala BBC Good Food, jaja bi trebalo prvo umutiti u činiji, uz dodatak malo mlijeka ili pavlake i prstohvat soli, sve dok se smjesa potpuno ne sjedini.
Zatim se na laganoj vatri otopi maslac, smjesa se sipa u tiganj i ostavi kratko da se stegne. Nakon toga se pažljivo meša i preklapa, kako bi se dobila meka i kremasta struktura, bez presušivanja.
Zašto je važno koristiti drveni pribor?
Stručnjaci često preporučuju drvenu varjaču, naročito kada se koristi tiganj sa neprijanjajućim premazom. Kako navodi UPMC Health Beat, metalni ili tvrdi plastični pribor može oštetiti površinu posude, ostaviti ogrebotine i smanjiti njen vijek trajanja.
Bilo da ste pristalica klasične metode ili viralnog trika, jedno je sigurno – čak i najjednostavnija jela mogu pokrenuti ozbiljnu raspravu na internetu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.