Magazin

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (55): Ruzmarin

Ruzmarin nije samo začinska biljka koja daje poseban ukus jelima već i štiti mozak.

ruzmarin
FOTO: FRANZ EUGEN KÖHLER, THOR-WIKIPEDIA/RINGIER KOMBO

Njegova aktivna supstanca, kornozik acid, štiti mozak od šloga i neurodegeneracija, nastalih usljed oštećenja koje su izazvali slobodni radikali.

Alchajmerova bolest je jedno od najpoznatijih neurodegenerativnih oboljenja prouzrokovano štetnim djelovanjem slobodnih radikala, istakli su naučnici istraživačkih centara u Los Anđelesu i Japanu.

U eksperimentima doktora Takumija Satoha u Japanu i doktora Stjuarta Liptona u Los Anđelesu pokazalo se da kornozik acid postaje aktivan pod dejstvom slobodnih radikala i na taj način ih neutrališe i štiti neurone mozga. On tako preuzima ulogu aktivnog lijeka, a ne izaziva nikakve neželjene efekte.

Djeluje kroz mehanizam nazvan redoks-reakcija, gdje se elektroni prebacuju s jednog molekula na drugi da bi aktivirali imuni odgovor organizma. U ovom istraživačkom poduhvatu možda je najvažnije to što bi novi neurološki lijekovi s ljekovitim sastojcima iz ruzmarina mogli biti potpuno neškodljivi za ljude, poručuju naučnici.

Ruzmarin nije samo ukrasna biljka prijatnog mirisa već i veoma aromatičan i ljekovit začin. Ruzmarin (rosmarinus officinalis) je mediteranska biljka poznata još iz antičkog doba kao ukras, začin i lijek. U prošlosti se vjerovalo da podmlađuje i djeluje protiv zlih duhova.

Ruzmarin u primorskim oblastima raste kao žbun, dok se u drugim krajevima gaji u baštama ili većim saksijama. Spada u zimzelene višegodišnje biljke toplijih krajeva, cvjeta u martu i aprilu, ali je osjetljiv na niske temperature.

Za pripremu macerata od ruzmarina potrebna su samo dva sastojka. Preporučljivo je koristiti svježi domaći ruzmarin ili ga kupiti na obližnjoj pijaci, a možete ga nabrati na Mediteranu tokom toplijih mjeseci.

Sastojci:

– Svjež ruzmarin (količina dovoljna za punu teglu)

– Hladno presovano ulje po izboru (maslinovo, suncokretovo)

– Čista staklena tegla

Prije nego što počnete da pravite ulje od ruzmarina, potrebno je da ga temeljno operete i osušite na suncu tokom cijelog dana. Ovaj proces osiguraće da u maceratu ne bude vode i tako ne dođe do stvaranja plijesni.

Zatim suvi ruzmarin odvojite od stabljike i koristite samo sitne listiće. Napunite čistu i suvu teglu ruzmarinom, ali ga nemojte previše sabiti.

Prelijte ruzmarin uljem po izboru i ostavite jedan prst prostora od vrha tegle. Čvrsto zatvorite teglu, dobro promućkajte ulje i prekrijte teglu papirom. Zatim je odložite pokrivenu na sunčanom prozoru i ostavite da se macerira 40-ak dana. Svakih nekoliko dana promućkajte ulje, a kada dođe vrijeme procijedite ga kroz gazu.

Čuvajte ulje čvrsto zatvoreno (u frižideru) u bocama od tamnog stakla do 6 mjeseci.

(Nastaviće se)

Raniji tekstovi:

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (41): Melem od reiši gljive

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (42): Melem od soje

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (43): Melem od staroplaninskog bilja za ekcem

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (44): Melem od šargarepe

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (45): Melem od žalfije

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (46): Melem od ruse

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (47): Melem od blagotvornog petrovca

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (48): Kvas od cvekle

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (49): Melemi za izbacivanje šlajma

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (50): Zašto je dobro piti crveno vino

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (51): Lijek koji produžava život

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (52): Havajsko čudo

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (53): “Konjsko kopito” za liječenje hroničnog kašlja

Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (54): Medvjeđi luk

Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu