Možete koristiti svježe višnje, ali i one iz zamrzivača ili kompota.
Kolač se pravi bez jaja i mlijeka, pa je idealan za dane posta.
Sastojci
250 g brašna
kesica sode bikarbone
3 kašike kakao-praha
pola kesice cimeta
1 muskatni oraščić
200 g šećera
250 ml kisele vode (ili mleka, odnosno jogurta u mrsnoj verziji)
130 ml ulja
300 g očišćenih višanja
100 g čokolade za kuvanje
50 ml slatke pavlake (opciono, za mrsnu verziju)
Priprema
Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, kakao, cimet, izrendan muskatni oraščić, šećer, kiselu vodu i 120 mililitara ulja. Sve sastojke dobro izradite varjačom ili mikserom.
U podmazan i brašnom posut pleh sipajte polovinu smjese, pa pecite na 200 stepeni desetak minuta, odnosno dok se na površini kolača ne uhvati korica.
Izvadite tepsiju iz rerne, preko kolača sipajte očišćene višnje (ne morate ih cediti), pa preko višanja sipajte ostatak smjese za kolač i vratite u rernu da se peče. Kolač je gotov kad se odvoji od ivica tepsije.
Ostavite kolač da se prohladi, a onda ga prelijte glazurom koju ćete napraviti od 10 mililitara ulja i 100 grama čokolade za kuvanje rastopljenih na tihoj vatri.
Ukoliko ste opredijelili za mrsnu verziju glazure, sipajte 50 mililitara slatke pavlake u šerpicu, dodajte izlomljenu čokoladu za kuvanje, pa sve rastapajte na tihoj vatri dok se sastojci ne sjedine. Vruću glazuru razlijte preko malo ohlađenog kolača i ostavite da se stegne, a onda sjecite kolač na kocke i služite.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu