Sastojci
700 g brašna
2 jaja
50 grama svježeg kvasca
50 ml ulja
200 ml mlijeka
jedna kašičica soli
jedna kašika šeće
Naredana korica narandže ili limun na ulje za prženje šećer u prahu za posipanje, prenosi Til.
Priprema
Brašno ubacite u dublji sud pa dodajte jaje, ulje, mlijeko, so, šećer, vanilin šećer, koricu narandže i izmrvljen kvasac. Sve dobro izmiješajte i umesite kompaktno, mekše tijesto. Ako vam je previše rijetko, dodajte još malo brašna ili, ako je tvrdo, dodajte još malo mlijeka. Testo treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lijepi za prste.Prekrijte testo čistom krpom i ostavite oko 45 minuta da nadođe. Kada je testo nadošlo, izvadite ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podelite ga na dva djela. Rastanjite jedan dio oklagijom pa čašom vadite krugove za krofne. Ponovite postupak i sa drugom polovinom tijesta, pa ostavite krofne da odstoje još dvadesetak minuta na brašnjavoj površini, da se ne bi zalijepile.U dubljoj šerpi zagrijte veću količinu ulja i polako ubacujte krofne da se prže. Nemojte ih pržiti na najvišoj temperaturi već smanjite na srednje. Dovoljno je po par minuta sa obe strane. Gotove krofne dobro ocjedite i stavljajte ih na salvetu da se upije višak ulja.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu