Recept za kukuruzni hljeb pročitajte u nastavku.
Sastojci
200 g pšeničnog brašna
200 g kukuruznog brašna
pola šolje mlijeka
pola kesice suvog kvasca
pola kesice praška za pecivo
1 kašičica šećera
malo soli
malo vode
malo ulja
Priprema kukuruznog hljeba
U činiji pomiješajte suve sastojke: obe vrste brašna, suvi kvasac, prašak za pecivo, šećer i so. Mlijeko zagrijte toliko da bude toplo, ali ne vrelo, a isto uradite i sa vodom i uljem. Nalijte u činiju sa suvim sastojcima i prvo varjačom sjedinite, pa onda rukom umijestie glatko tijesto.
Ono ne bi trebalo da vam se lijepi za prste, a i treba da se odvaja od zidova činije.
Pleh (kalup) u kom planirate da pečete hljeb obložite papirom za pečenje, od testa formirajte veknu i stavite u kalup. Zasijecite na nekoliko mjesta i možete posuti kukuruzne pahuljice. Ostavite najmanje pola sata da odstoji u kalupu da malo naraste. Kada dođe vrijeme za pečenje, poprskajte ga sa nekoliko kapi vode.
Dok se tijesto diže, zagrejte rernu na 250 stepeni. Smanjite temperaturu na 200 stepeni i pecite hljeb oko 25 minuta. Vidjećete da počinje da rumeni i dobija hrskavu koricu.
Kada bude gotov, neka se malo prohladi i možete ga sjeći.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu