-To je najbolja praksa u sigurnom rukovanju hranom koja smanjuje prenos prljavštine ili mikroba koji se mogu nalaziti na kori voća koje nameravate da konzumirate rekla je za Huff Post Tamika Sim iz Međunarodnog veća za informacije o hrani.
Dok se prljavština može uočiti, zaostali pesticidi ili mikrobi koji mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom nisu vidljivi golom oku.
Zato Sims zagovara pranje svih namirnica prije jela, prenosi Novosti Magazin.
– Kore banane, kore avokada i drugi proizvodi sa debelom spoljnom površinom jednako su osjetljivi na bakterije kao i mekše voće i povrće sa nježnijom korom – napominje stručnjak za sigurnost hrane Trevor Krejg.
Američka agencija za hranu i lijekove pronašla je listeriju i salmonelu na kori avokada. Deblja kora otežava bakterijama ili prljavštini ulazak u meso, ali kad režete voće, nožem ipak možete da kontaminirate namirnicu. Pranje kore smanjuje vjerovatnoću da se to dogodi.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu