Slavska trpeza ne mora da bude skupa da bi izgledala kao da ste za nju izdvojili čitavo bogatstvo.
Batat vjerovatno najčešće prepoznajete kao narandžasti prilog uz pečenje koji se sve češće nalazi na našim trpezama, a većina nas ga jede bez prevelikog razmišljanja o tome šta on zapravo radi unutar našeg organizma.
Zamislite da odete na svadbu, provedete pola dana u putu, ostanete gladni, jedete krvavo pečenje, a onda vam za godinu dana posluže smrznutu tortu od prošlogodišnjeg veselja.
Sa dolaskom jeseni u mnogim domaćinstvima širom Republike Srpske počinje sezona pečenja rakije.
Zahuktava se sezona slava.
Neki dan je portal Mental Floss objavio nekoliko jezivih priča o Baba Jagi iz sveslovenskog folklora. Prije nego što navedem tri takve priče, da se pozabavim fenomenom mitološke figure sa kojom su i mene plašili u djetinjstvu.
Kada smo tužni, uznemireni ili pod stresom, često posežemo za hranom od koje očekujemo utjehu. Međutim, nije samo ukus ono što određuje naš izbor, već i sjećanje na osjećaj koji nam je određena namirnica ranije pružila.
Duž cijele sunčane obale Jadrana, od zadarskih kaleta pa sve do dubrovačkih zidina, generacije su odrastale uz prepoznatljiv miris prženog tijesta koji se širi iz malih, kamenih kuhinja.
Od trenutka kada popijete pivo, vaše telo počinje da reaguje.
Vatra ispod kazana, miris kuvane šljive i tanka nit prvog destilata koji poteče kroz lulu prizor su koji se svake jeseni ponavlja u mnogim domaćinstvima u regionu.
Kada odemo u restoran, uglavnom obraćamo pažnju na glavno jelo, dok o prilogu rijetko razmišljamo. Međutim, iskusni kuvari znaju da nije svejedno da li je hrana tek pripremljena ili je satima čekala da bude poslužena.
Kada je napipala kvržicu dok je dojila kćerku, mislila je da je rokeč o začepljenom mliječnom kanalu.
Kad se slava približi, uvijek ima još nešto da se spremi, a slavska tacna sa sitnim kolačima neizostavan je dio trpeze.
Počeli ste da pravite omiljeni kolač, kiflice ili palačinke, rerna se već grije, a u špajzu ste shvatili da nemate više nijednu kesicu praška za pecivo?
Kada počnu pripreme za slavu, spisak obaveza kao da se samo produžava, a sitni kolači često zahtjevaju najviše strpljenja. Dok se jedni peku, drugi se hlade, trećima treba fil, pa raznovrsna tacna lako postane posao koji traje čitav dan.
Jovan D. (77) pao na vrelu rakiju iz kazana, zadobio teške opekotine i više od dva mjeseca se borio za život, ali je, nažalost, preminuo u bolnici u Beogradu.
Poznati glumac Milan Bosiljčić (44), pored uspješne glumačke karijere, izuzetno je posvećen privatnom porodičnom biznisu na svojoj djedovini u selu Visibaba.
Miris tek ispečene rakije ovih dana širi se homoljskim selima.
Jeste da vjetar često duva napolju i jutra su već hladnjikava, ali kuhinja kojom mirišu badem, rum i pomorandže može da vas preseli pravo na sunčane ulice poznatog primorskog gradića u Hrvatskoj.
Kod svih voćnih kultura u ovoj godini se očekuje povećanje proizvodnje, a uskoro bi trebalo da krene i pečenje rakije.
