Idu slave, a nemate ideja: Evo nekoliko recepata kako da od jedne smjese napravite čak 5 vrsta sitnih kolača

Zato su sitni slavski kolači bez pečenja odličan izbor kada želite da obradujete goste raznovrsnim poslasticama, a da ne provodite sate u kuhinji.

Od jedne smjese možete napraviti pet različitih vrsta kolača i napuniti cijelu tacnu. Dovoljno je nekoliko sastojaka i malo vremena, a na stolu će vas čekati šareno posluženje uz koje se kafa i razgovor još ljepše nastavljaju.

Osnovna smjesa od koje nastaje svih pet vrsta:

Sastojci:

950 g mljevenog keksa

300 g šećera u prahu

390 ml mlijeka

410 g maslaca ili margarina

2 kesice vanilin šećera

Priprema:

Omekšajte maslac ili margarin, pa ga sjedinite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodajte mljeveni keks i sipajte mlijeko postepeno, miješajući dok ne dobijete ujednačenu smjesu koja lako može da se oblikuje.

Smjesu podijelite na pet jednakih dijelova. Najlakše vam je da upotrebite kuhinjsku vagu, kako bi svaka vrsta kolača dobila približno istu količinu osnove.

Bajadera kuglice i kokos kuglice iz prva dva dijela:

Bajadera kuglice:

U prvi dio osnovne smjese dodajte 120 g mljevenih oraha. Oblikujte kuglice veličine oraha i ređajte ih na papir za pečenje.

Za glazuru otopite 100 g crne čokolade sa dvije kašike ulja. Prelijte njome kuglice i ostavite ih u frižideru dok se čokolada ne stegne.

Kokos kuglice:

U drugi dio smjese umiješajte 50 g kokosa i dobro sjedinite. Napravite kuglice, pa ih uvaljajte u još 30 g kokosa. Ostavite ih u frižideru da se stegnu.

Rum gnezdašca i gnjezdašca sa lješnicima i pudingom:

Rum gnezdašca:

U treći deo smese dodajte 70 g otopljene crne čokolade i jednu kašiku arome ruma. Oblikujte kuglice, pa palcem ili drškom varjače napravite udubljenje u sredini svake.

Za fil skuvajte jednu kesicu čokoladnog pudinga sa 220 ml mleka, po uputstvu za gušći fil. Pustite ga da se potpuno ohladi uz povremeno miješanje, pa njime napunite gnjezdašca.

Gnjezdašca sa lješnicima:

U četvrti dio smjese umiješajte 70 g mljevenih lješnika i 100 g otopljene mliječne čokolade. Oblikujte gnezdašca, a zatim ih uvaljajte u 50 g mljevenih lješnika.

Za fil skuvajte jednu kesicu pudinga od vanile sa 220 ml mleka, po uputstvu za gušći fil. Ohladite ga do kraja, pa napunite gnjezdašca.

Fil mora biti potpuno hladan prije punjenja. Topao puding može da omekša kolače i pokvari im oblik.

Bounty rolat od čokolade i kokosa za kraj tacne:

Za tamni dio:

peti dio osnovne smjese

1 kašika kakaa

110 g lešnika

80 g otopljene crne čokolade

Za beli sloj:

120 g omekšalog maslaca ili margarina

70 g šećera u prahu

60 g kokosa

U peti dio smjese dodajte kakao, lešnike i otopljenu čokoladu. Stavite smesu između dva papira za pečenje i pažljivo je razvucite u pravougaonik.

Maslac ili margarin umutite sa šećerom u prahu, pa dodajte kokos. Beli sloj rasporedite ravnomjerno preko tamnog dijela.

Uz pomoć donjeg papira pažljivo uvijte smjesu u rolat. Umotajte ga i ostavite u frižideru da se dobro stegne. Prije sječenja provjerite da li je dovoljno čvrst, pa ga oštrim nožem isjecite na jednake kolutove.

Sitni slavski kolači bez pečenja koje spremate unaprijed

Sve vrste ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći. Kolače držite u zatvorenim kutijama, odvojene po vrstama, da bi sačuvali oblik i miris.

Mali savjet: kuglice i rolat spremite dan ranije, a gnezdašca napunite ohlađenim pudingom tek kad se približi vreme posluženja. Tako ćete na dan slave imati manje posla, a više vremena za goste.

Od jedne osnovne smjese dobijate šarenu tacnu, a svaki kolač možete ukrasiti kako volite, čokoladom, kokosom ili mljevenim lješnicima, prenosi Krstarica.