Trik sa sirćetom za pržena jaja može da pomogne da bjelance ostane cijelo i lijepo, bez onog dosadnog ljepljenja za dno tiganja.
Komadi mesa se neće stvrdnuti, a prijatno će se iznenaditi i najveći kritičari za trpezom.
Dobar gulaš, paprikaš ili sos često počinju dinstanjem luka, a upravo taj prvi korak umije da potraje duže nego što smo planirali. Dok čekamo da luk omekša, potrebno je da ga povremeno promiješamo i pazimo da ne zagori, jer od njegovog ukusa u velikoj mjeri zavisi i ukus cijelog jela.
Jeftina žitarica koja topi salo, čuva kosti i briše bore stoji na polici u svakoj prodavnici, a danas je rijetko ko stavi u korpu. Potisnule su je skupe i moderne zamjene, mada se od davnina zna da se lako vari.
Palačinke djeluju jednostavno, ali svi znamo koliko lako mogu da ispadnu žilave, da pucaju pri okretanju ili da se zalijepe za tiganj.
Kobasice pržimo potpuno automatski. Ulje u tiganj, kobasice unutra, pa čekamo da se kora zapeče.
Mljeveno meso je jedna od najpopularnijih i najraznovrsnijih namirnica u našoj kuhinji, ali već na samom početku pripreme mnogi naprave grešku koja može potpuno da promijeni ukus jela.
Znate li kako se pravilno dinsta luk da ispadne mekan, zlatan i ukusan? Iskusni kuvari imaju prost odgovor: dodaju mu sodu bikarbonu i malo šećera.
Gdje su prženice, tu su i jaja.
Meso vam se neće stvrdnuti, a i najveći kritičari za trpezom biće prijatno iznenađeni. Ovaj jedan sastojak za mekšu džigericu na prvi pogled djeluje kao pravi kulinarski promašaj.
Većina nas vjeruje da sočne ćufte traže dugu pripremu i gomilu starog hljeba, a rješenje se zapravo krije u običnoj flaši iz frižidera.
Nema ništa ljepše od mekanih palačinki koje ostanu dobre i sutradan. Ipak, kada ih napravimo više, one koje ostanu preko noći često izgube onu finu mekoću i postanu suve i žilave.
Trik sa sirćetom za pržena jaja može da pomogne da bjelance ostane cijelo i lijepo, bez onog dosadnog ljepljenja za dno tiganja.
Kobasice pržimo potpuno automatski. Ulje ide u tiganj, za njim kobasice, i onda čekamo da se zapeče kora.
Trik sa sirćetom za pržena jaja može da pomogne da bjelance ostane cijelo i lijepo, bez onog dosadnog ljepljenja za dno tiganja.
Jeftina žitarica koja topi salo, čuva kosti i briše bore stoji na polici svake prodavnice, a danas se rijetko ko sjeti da je stavi u korpu.
Kobasice se uglavnom pripremaju na ulju, zbog čega lako pucaju, pa iz niih sav sok iscuri i na kraju dobijemo suvu, gumenu teksturu.
Pinđur je jedan od onih recepata koji miriše na ljeto, bašte i porodična okupljanja. Ova aromatična salata od pečenih paprika, paradajza i plavog patlidžana zauzima posebno mjesto u balkanskoj kuhinji.
Prženje slanine na prvi pogled djeluje kao najprostiji kulinarski zadatak, ali se vrlo često završi razočaranjem – šnite se uviju, ivice zagore, a sredina ostane nepečena.
Kada birate masnoću za prženje, nije važno samo da li koristite ulje ili svinjsku mast - presudni su i sama vrsta masnoće, temperatura pripreme, a prije svega to da li je upotrebljavate više puta.
