Hercegovački uštipci su jelo koje nas vraća u djetinjstvo, a ovaj recept za oblikovane uštipke iz Hercegovine, obećava upravo to – posluženje uspomena.
Uštipci su klasik domaće kuhinje, ali često znaju da budu teški i masni ako upiju previše ulja tokom prženja.
Godinama sam pravila iste greške kada kuvam tjesteninu, potpuno uvjerena da sve radim kako treba. Ubacim špagete u vodu, dodam malo ulja „da se ne zalijepe“, prospem vodu čim se skuvaju i završim posao.
Svi smo makar jednom uradili isto - u žurbi skinemo vreli tiganj sa šporeta i spustimo je pravo na kuhinjsku radnu ploču. Djeluje bezazleno, posebno ako imate granit ili mermer, ali stručnjaci upozoravaju da ova navika može ozbiljno da skrati vek trajanja kuhinjskih površina i ostavi trajna oštećenja.
Prženje ribe je često praćeno neprijatnim mirisima koji dugo ostaju u kuhinji. Srećom, postoji jedan jednostavan sastojak koji, kada se doda u tiganj, ne samo da uklanja miris, već i pojačava ukus jela.
Pohovane tikvice bez brašna i jaja postaju najtraženiji recept onog trenutka kada shvatite da korica može biti savršeno hrskava i bez jaja.
Mljeveno meso je izuzetno svestran sastojak koji se koristi u različitim jelima, od sočnih pljeskavica, ćevapa, fila za paprike i pite, do bolonjeze sosa.
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas obilježavaju praznik Sveti prorok Jeremija.
Iako se praznik Svetog proroka Jeremije obilježava nešto skromnije nego nekada, u srpskom narodu ovaj dan vjekovima je imao posebno mjesto.
Doručak je obrok koji postavlja ton za ostatak dana, pa nije iznenađenje što se sve više pažnje posvećuje njegovom kvalitetu. Kombinacija namirnica bogatih proteinima može pomoći da se duže zadrži osjećaj sitosti, stabilniji nivo energije i bolja koncentracija tokom jutra.
Tragovi prstiju, masnoća iz kuhinje, dječji crteži i otisci obuće – fleke sa zida pojavljuju se brže nego što stignete da primijetite.
Želite najukusnije kobasice koje ne pucaju, ne suše se i imaju onu zlatnu koricu kao iz restorana? Tajna nije u jakoj vatri ni u bockanju viljuškom. Kuvar iz restorana otkriva jedan sastojak koji mijenja sve.
Mikronutrijenti i antioksidativna jedinjenja u određenim namirnicama kao što su kupus, luk ili maslinovo ulje mogu pozitivno uticati na funkciju jetre i smanjiti rizik od bolesti ovog važnog organa. Jetri odgovara ova hrana.
Najukusnije sirotinjsko jelo je jeftino i brutalno ukusno: Špagete sa inćunima, bijelim lukom i hrskavim prezlama. Danas predstavlja vrhunski gurmanski užitak.
Redoslijed kojim pravite sos i spajate ga sa tjesteninom je veoma bitan za ukus. U jednom postupku skoro svi pogreše. Tjestenina će biti kremastija ako sos pripremate ovim redoslijedom.
Svi traže savršen recept za fašir šnicela, ali rijetko ko shvata gdje tačno nastaje greška.
U gastronomiji važi jedno pravilo: najveća otkrića često nastaju slučajno. Upravo tako rođen je i jedan od najpoznatijih francuskih deserata, koji i danas važi za sinonim elegancije i dobrog ukusa.
Krompir je jedna od omiljenih namirnica na našem podneblju, a inženjer biotehnologije Marija Rakić Ljubomirović otkrila je na šta treba pripaziti prilikom njegove konzumacije i kada ga ne treba jesti jer je opasan za zdravlje.
Saznajte kako da napravite mekane palačinke koje se ne suše, stari bakin trik garantuje svežinu i narednog dana.
Savršena zaprška za pasulj više nije tajna rezervisana samo za šefove starih kafana koji decenijama kuvaju na isti način.
