Univerzalno posno tijesto za hljeb i peciva se ne kvari zbog brašna, kvasca ili ulja.
Kuvani kukuruz je neizostavan dio svakog ljeta – sočan, sladak i pun ukusa, podsjeća nas na djetinjstvo i bezbrižne dane. Međutim, mnogi ga izbegavaju da kuvaju kod kuće jer misle da je potrebno previše vremena. Dobra vijest je da postoji jednostavan trik zbog kojeg će kukuruz biti gotov za samo 10 minuta – i to savršeno mekan i pun ukusa!
Kada prosječan kulinarski amater u Srbiji krene da priprema gulaš, prvo pravilo od kojeg ne odstupa jeste: koliko mesa, toliko crnog luka.
Kuvanje krompira ide brže, ali propada na istoj grešci kod skoro svih: čekate vječnost da voda proključa, a kad je najzad izvadite, komadi se raspadnu u kašu.
Sezona je pravljenja zimnice, a domaći džem od kajsija pravi je klasik koji svi vole.
Tiganji i šerpe često ostaju u upotrebi mnogo duže nego što bi trebalo. Naviknemo se na njih, naučimo kako se "ponašaju" na šporetu i rijetko razmišljamo o tome da li su i dalje bezbjedni za pripremu hrane.
Mišljenja su podijeljena, ali Ingo Frobeze, profesor na Njemačkom sportskom univerzitetu u Kelnu, ima jasan stav o tome kako bi trebalo da izgleda idealan doručak.
Miris domaćeg pekmeza i džema koji se lagano krčka na šporetu za mnoge je jedan od prvih znakova da je sezona zimnice počela. I dok svaka porodica ima svoj recept koji se prenosi s koljena na koljeno, postoje i male tajne koje ovom omiljenom namazu mogu dati sasvim novu dimenziju ukusa.
Svaka domaćica zna onaj trenutak frustracije kada, nakon sati provedenog pored šporeta, pekmez od šljiva u šerpi i dalje djeluje rijetko.
Soljenje vode za tjesteninu većina radi u pogrešnom trenutku i dobije preslano jelo. Barilin kuvar kaže kada tačno dodati so, zapamtite ovo.
Ako vam se ljeti ne pali rerna, a želja za slatkim ne prestaje, ovaj recept za kokos štanglice bez pečenja mogao bi da postane vaš novi favorit. Sa samo nekoliko osnovnih sastojaka i bez komplikovane pripreme, dobijate desert koji podsjeća na popularne „baunti“ čokoladice, ali u domaćoj verziji.
Za ovaj domaći hljeb iz šerpe nije vam potrebno nikakvo umijeće, a što je najbolje – ne morate ga uopšte mijesiti rukama. Sve što trebate jeste sjediniti sastojke kašikom i prepustiti rerni da odradi ostatak posla.
Dinstanje luka je, budimo realni, ona faza kuvanja koju svi radimo „na autopilotu“. Isjeckaš, baciš na ulje, odeš iz kuhinje da ne bi gledao u šerpu, a kad se vratiš – stan miriše na prženi luk kao da si otvorio burekžinicu u dnevnoj sobi.
Miris domaćeg pasulja koji se lagano krčka na šporetu jedan je od onih mirisa koji bez mnogo razmišljanja vraćaju u kuhinju iz detinjstva.
Limunada sa lubenicom pravo je ljetno osvježenje koje će vas osvojiti već na prvi gutljaj.
Malo koji napitak toliko podsjeća na ljeto kao dobro rashlađena limunada. Ipak, mnogi primjećuju da limunada koju popiju u poslastičarnici ili kafiću ima puniji ukus od one koju pripreme kod kuće, iako se pravi od svega nekoliko sastojaka.
Ako tražite provjereni recept za kisele krastavce za tri kilograma, ovo je mjera koja daje baš onaj poznati ukus iz zimnice, prijatno kiselkast, osvježavajući i dovoljno blag da krastavci ostanu hrskavi.
Prljavi sudovi u sudoperi ostavljeni da prenoće prave ogroman energetski i estetski problem u svakom domu.
Mnogim domaćicama se dešava da džem, uprkos dugom kuvanju, ostane previše rijedak. Ipak, to ne znači da ga treba baciti, jer se problem u većini slučajeva može lako riješiti.
Kokice su mnogima omiljeni zalogaj, ali njihova priprema nerijetko ostavlja prljavo posuđe i nered u kuhinji. Međutim, jednostavan trik s aluminijumskom folijom će vas riješiti muka.
