Iako većina ljudi automatski stavlja povrće u frižider, to nije uvijek najbolji način da ostane svježe.
Maslinovo ulje i lovorov list su nevjerovatan spoj.
Dok se mnogi oslanjaju na osnovna pravila kuvanja tjestenine, italijanska kulinarska tradicija krije male trikove koji i najjednostavnije jelo pretvaraju u pravo gastronomsko zadovoljstvo.
Samo ovako se pravi zaprška za sarmu! Kuvarica otkriva caku koja ovo jelo podiže na novi nivo i pretvara običan ručak u kraljevsku gozbu.
Zamrzivač je vjeran saveznik svake domaćice, ali nije čarobna kutija koja svaku namirnicu pretvara u dugotrajnu hranu.
Jogurt mafini sa šunkom i sirom odlični su za ukusnu brzinsku užinu, koja će začas da nestane sa tanjira.
Italijanski kuvari imaju jednostavan, ali ključan trik za savršenu pastu – kuvajte je u dobro posoljenoj vodi bez ulja, završite je u sosu i pustite da kratko odstoji kako bi upila sve ukuse.
Dok trošimo novac na skupe serume sa retinolom za podmlađivanje, zaboravljamo da naše tijelo može samo da ga proizvede ako mu damo pravi materijal. Taj "materijal" je beta-karoten.
Guščija mast se vijekovima koristila u narodnoj medicini za liječenje respiratornih tegoba.
Koliko puta ste stajali iznad šporeta, umorni poslije posla, nestrpljivo čekajući da krompir omekša kako biste konačno postavili ručak na sto? Mnogi vjeruju da je brže kuvanje krompira nemoguće, ali istina je sasvim drugačija.
U prosjeku, obično bijelo brašno dobro je za upotrebu šest do osam mjeseci nakon naznačenog datuma na pakovanju.
Otvorena boca vina koja je ostala nakon slavlja često otvori dilemu - da li je još uvijek dobra za popiti ili je vrijeme da se prospe?
U kuvanju često ne presuđuju ni recept ni skupi sastojci, već detalj koji mnogi zanemaruju, a to je materijal u kojem se jelo susreće s toplotom.
Iako je brašno toplinski obrađena namirnica s malim udjelom vlage, nepravilno skladištenje može značajno skratiti njegov rok trajanja.
Koliko puta ste se našli pred šporetom, razočarani jer su vaše vazdušaste palačinke i krofne o kojima ste maštali postale masne i teške?
Ljudi koji redovno čiste snijeg ispred kuća i zgrada posljednjih godina sve češće koriste neobičan trik: prije nego što izađu napolje, poprskaju lopatu sprejem za kuvanje.
Božićna trpeza je bogata, mirisna i gotovo uvijek ostane hrane s kojom poslije ne znamo šta ćemo.
Da li je osoba koja je postavila ovo pitanje na mrežama uživalac u hrani, tj. gurman, to ne znamo, ali zanimalo ju je bez koje hrane ljudi trenutno ne mogu da zamisle da im prođe dan.
Rijetko koje jelo budi toliko snažan osjećaj doma i tradicije kao sarma. Njen miris koji se širi iz kuhinje nepogriješiv je znak praznika, porodičnog okupljanja i zimskog ugođaja.
Kada čistite snijeg, uvijek na lopatu pospite ovaj jedan sastojak – sve će ići mnogo brže i lakše i nikad se nećete mučiti.
