Održavanje kuhinje često zna da bude naporno i da zadaje užasne glavobolje. Trošimo mnogo novca na skupe deterdžente kako bismo se riješili masnoće i neprijatnih mirisa, a ne znamo da kuhinja ima svoje male tajne.
Hljeb, nekada neizostavan dio svakog obroka u Španiji, nestaje sa stolova alarmantnom brzinom.
Kada pravite hljeb uvijek dodajte jednu kašiku ove namirnice u tijesto, danima ostaje svjež i mekan.
Jedna mama je nedavno u Fejsbuk grupi "Budget Friendly Meals Australia" otkrila kako da vam skorjeli hljeb ponovo postane svjež.
Iako je cijena pšenice na svjetskim berzama stabilna, a cijena brašna u Republici Srpskoj nepromijenjena više od godinu dana, iz pekarskog sektora stižu upozorenja da bi najavljeni rast minimalne plate mogao dovesti do poskupljenja hljeba i drugih pekarskih proizvoda.
Svima nam se desilo: kupimo svjež, mirisan hljeb, a već sutradan je tvrd i suv.
Za najbolji hljeb caka je u jednom neočekivanom sastojku, a to znaju samo profesionalci.
Koliko puta ste napravili domaći hljeb koji je bio savršen prvog dana, a već sutradan tvrd kao kamen? Zbog brzog sušenja, domaći hljeb često razočara – i zato mnogi odustanu.
Profesionalni pekari i kuvari otkrivaju jednostavan trik koji produžava svježinu domaćeg hljeba, mafina i somuna: dodajte jednu kašiku meda u tijesto da bi pečeni proizvodi ostali mekani i manje se mrvi tokom nekoliko dana.
Od kraja 2021. godine do sada hljeb je poskupio za 60 odsto, a junetina za 94 odsto, izjavila je Božana Radomir, stručni saradnik za ekonomska pitanja u Savezu sindikata Republike Srpske.
Kada kupujemo hljeb u pekari, obično pitamo prodavača je li svjež, jer niko ne voli hljeb i peciva „od juče“, pa čak ni ona stara nekoliko sati.
Ječam je drevna žitarica koja već milenijumima hrani ljude širom svijeta, a danas je cijenjena zbog svog blagog orašastog ukusa, bogatstva vlakana i minerala, te svestranosti u kuvanju i pečenju.
Možda vam se čini bezazlenim da odstranite buđavi dio hljeba i pojedete ostatak, ali to zapravo nije dobra ideja. Mnogi ljudi izbjegavaju bacanje hrane i koriste ono što izgleda jestivo, dok drugi jednostavno ne žele da idu u prodavnicu ili pekaru po svjež hljeb.
Hljeb je dugo smatran neprijateljem u ishrani, ali kardiolog Aurelio Rohas iz Malage u Španiji tvrdi da jedna vrsta hljeba može da poboljša vaše zdravlje.
Španski kardiolog tvrdi da vrste hljeba od cijelog zrna mogu smanjiti apsorpciju masti u crijevima i čak ubrzati metabolizam, što je posebno korisno u borbi protiv naglih skokova triglicerida povezanih sa rezistencijom na insulin.
Srbija je druga zemlja u svijetu po konzumaciji hljeba, odmah poslije Turske, s 52,5 kilograma hljeba, dok ukupan unos uključujući peciva iznosi približno 64,5 kilograma po osobi. Navikli smo da uz svaki obrok pojedemo dvije, tri ili više kriški hljeba, a izbor mnogih za doručak, nažalost, su peciva i bureci iz pekare.
Šta se stvarno dešava kad izbaciš hljeb? Nije glad, nije dijeta – već nešto mnogo dublje.
Da li postoji vrsta hljeba koja nas može učiniti i sitim i mršavijim i zdravijim? Da, postoji.
Sa zdravstvene perspektive, nema dobrog razloga da jedete hljeb – osim ako ne pratite recept kardiologa Stivena Gundrija.
Jedan od najstarijih poznatih recepata za hljeb pominje se još u Bibliji, u knjizi proroka Jezekilja, koga Srpska pravoslavna crkva proslavlja 3. avgusta.
