Integralni hljeb ima niži glikemijski indeks od rafinisanog, pa sporije podiže nivo glukoze u krvi i može pridonijeti boljoj kontroli šećera te manjem riziku od dijabetesa tipa 2.
Po izbijanju rata na Bliskom istoku, krenuli su potresi i na našem tržištu.
Ako svakodnevno jedete bijeli hljeb, možda se pitate šta ta navika znači za vaše zdravlje. Iako je decenijama jedna od najčešćih namirnica u domaćinstvima, bijeli hleb često ima lošu reputaciju, pa ga mnogi izbegavaju u korist integralnih i celovitih proizvoda.
Htjeli to da priznamo ili ne, ni hleb nije kao što je bio, a cene različitih vrsta su posebna priča. Zato ima više razloga da naučite kako da pravilno sačuvate svežinu hleba, a da ne pominjemo da neki hlebovi nisu ni za prženice kad izgube svežinu.
Naizgled jednostavno jelo poput prženica često krije više tajni nego što bismo pomislili. Iako ih mnogi spremaju "od oka", razlika između prosječnih i savršenih prženica zapravo je u sitnim detaljima koji se lako mogu previdjeti. Upravo ti mali trikovi čine da spolja budu hrskave, a iznutra mekane i sočne, bez viška masnoće.
Koliko puta vam se desilo da posegnete za hljebom, a on tvrd, suv i potpuno neprivlačan? Umjesto da ga bacite i trošite novac na novi, postoji jednostavan trik koji će ga za samo nekoliko minuta vratiti u život.
Hljeb je jedna od onih namirnica koje se podrazumevaju u svakodnevnoj ishrani - sve dok se na njegovoj površini ne pojavi mala, nejasna mrlja buđi.
Miris svježeg hljeba koji se širi ulicom nepogrješivo nas vraća u djetinjstvo.
Mnogi prave grešku pri čuvanju hljeba – otkrijte kako se pravilno čuva hljeb da ostane svjež, mekan i ukusan što duže.
Unazad mjesec dana, gorivo u Srpskoj konstantno poskupljuje, a kreću i poskupljenja hrane.
Japanska tehnika za hljeb garantuje najbolju rezultat. Biće mekan i svjež najmanje tri dana, obavezno probajte!
Hljeb sa sirom i bijelim lukom je mekan, prijatne arome sira i bijelog luka, što ga čini odličnim izborom za doručak, ručak ili večeru.
Miris svježeg domaćeg hljeba uvijek podsjeća na toplotu doma i djetinjstvo.
Hleb naš nasušni... Nastao je još u praistoriji, zajedno sa prvim ljudskim naseljima. Osnovna je namirnica u mnogim kulturama i simbol života koji bi trebalo pisati velikim slovom.
Trik za mekan hljeb koji domaćice decenijama kriju: dodajte jednu namirnicu koju već imate u kuhinji i tijesto će biti svježe i trećeg dana.
Svjež hljeb od cijelog zrna ili kvalitetnog brašna zadržava najviše vlakana, vitamina B grupe, magnezijuma i gvožđa.
Dobro odabrano pšenično brašno može doneti razliku između savršenog biskvita i kolača koji se mrve, ili između mekanog hljeba i previše gustog tijesta.
Problem nije u kvalitetu, već u samoj prirodi proizvoda nakon sječenja. Čim se vekna isječe, njen odnos sa vazduhom se mijenja.
Nekadašnja "hrana za sirotinju", doručak sa kriškom hljeba namazanom mašću i posutom paprikom bi je odličan doručak. Danas je to zaboravljeno.
Već isječen hljeb postao je standard u supermarketima. Uredni, jednaki parčići, nema mrvica i nema potrebe za nožem. Na prvi pogled, idealno rješenje za brz doručak ili užinu. Ipak, sve više pekara i stručnjaka za čuvanje namirnica skreće pažnju na to da ovakav hljeb ima nedostatke o kojima se rijetko razmišlja.
