Postoje i recepti za posne sarme sa orasima, pirinčem ili ribom.
Posna sarma je idealno za dane posta, ali i ua svečanu posnu trpezu.
Sastojci:
1 šolja pirinča
2 šolje vode
1 kašika maslinovog ulja
1 crni luk, sitno isijeckan
2 čena bijelog luka
2 šolje sitno isijeckanih šampinjona (ili drugih pečuraka)
1/2 šolje pasiranog paradajza
1 kašičica sušenog origana
so i biber po ukusu
1 glavica kiselog kupusa
Priprema:
Operite listove kiselog kupusa i ostavite ih da se ocijede.U činiji, operite pirinač i procijedite ga.U šerpi, zagrijte 2 šolje vode i dodajte pirinač. Kuvajte dok ne upije svu vodu i postane mekan. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
U drugoj šerpi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte crni luk i bijeli luk, pa dinstajte dok ne postanu staklasti. Dodajte isjeckane šampinjone (ili druge pečurke) u šerpu s lukom i belim lukom.Dinstajte ih dok ne omekšaju i oslobode tečnost.Dodajte pasirani paradajz, origano, so i biber u šerpu sa pečurkama. Kuvajte nekoliko minuta dok se svi sastojci dobro sjedine.
U činiji, pomiješajte kuvani pirinač sa pripremljenim filom od pečuraka. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine, prenosi Informer.
Na svaki list kiselog kupusa stavite oko 1-2 kašike fila i pažljivo uvijte sarmu. Postupak ponavljajte dok potrošite sav fil. U velikoj šerpi, složite sarme u redove.
Pokrijte sarmu listovima kiselog kupusa i prelijte sarmu vodom tako da su sarme prekrivene.
Pokrijte šerpu i kuvajte sarmu na laganoj vatri oko 60-90 minuta, dok sarma ne postane mekana.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu