Dobar doručak daće vašem tijelu hranljive materije koje su mu potrebne za optimalno funkcionisanje i obezbijediti energiju za dan pred vama.
Pokazalo se da, ako redovno doručkujemo i ne preskačemo taj obrok, to smanjuje rizik od hroničnih zdravstvenih stanja, uključujući bolesti srca, Istraživanja takođe otkrivaju da su oni koji doručkuju u manjem riziku od visokog krvnog pritiska, što je glavni okidač za srčana oboljenja i moždani udar.
Zato kardiolog Majkl Tvajman iz Sent Luisa naglašava koliko je važan doručak, i to onaj bogat proteinima, vlaknima i dijetalnim nitratima iz tamnog lisnatog povrća.
Ovi hranljivi sastojci pomažu u sprečavanju skokova glukoze u krvi i insulinske rezistencije, što doprinosi povišenom krvnom pritisku. A u sve to se uklapa – kajgana sa spanaćem.
Kajgana sa spanaćem za dobar krvni pritisak
Sastojci:
1 kašičica maslinovog ulja
1 ½ šolja spanaća
2 velika jajeta, lagano umućena
prstohvat soli
prstohvat mljevenog bibera
Priprema:
Zagrijte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Ubacite spanać i miješajte minut, dva. Prebacite spanać na tanjir, a u tiganj stavite jaja na minut, dva. Potom vratite spanać u tiganj u jaja i posolite i pobiberite. Poslužite sa tostiranim hljebom.
Na sajtu Yahoo.com pišu zašto je ovaj doručak po preporuci kardiologa dobar za držanje krvnog pritiska pod kontrolom.
Doručak pun proteina i vlakana
– Krvni pritisak je složena interakcija različitih sila – kaže dr Tvajman.
– Ljudi uglavnom treba da pojedu svoj najveći obrok u danu ujutru i idealno u roku od jednog sata od izlaska sunca – kaže on.
Tu je i Tvajmanova jednostavna formula za doručak za snižavanje krvnog pritiska.
Proteini
– Proteini su važni za sintezu mišića, tako da treba da unosite najmanje 30 grama proteina tokom prvog obroka u danu – kaže Tvajman.
A kakve veze mišići imaju sa krvnim pritiskom? Jedna studija je pokazala da je veća čista mišićna masa povezana sa manjim rizikom od hipertenzije. Međutim, ako zaista želite da izgradite više mišića, moraćete da dodate u svoju rutinu i trening otpora. Dakle, obavezno uključite nekoliko serija treninga snage u svoje nedjeljno vježbanje.
U ovom receptu od šolje i po spanaća i dva jajeta ima 18 grama proteina. Da biste dostigli onu poželjnu dnevnu dozu od 30 grama, uz kajganu uzmite nemasni jogurt ili kefir.
Vlakna
Složena interakcija sila koje utiču na krvni pritisak o čemu je dr Tvajman govorio odnosi se i na glukozu. Dakle, izbjegavanje skokova glukoze i sprečavanje insulinske rezistencije je ključno.
Evo zašto: od hronično povišenog šećera može se desiti da krvni sudovi ne mogu pravilno da funkcionišu, što je opasno za sve, a posebno za dijabetičare.
Dobra vijest je da doručak bogat vlaknima usporava varenje i sprečava skokove glukoze u krvi. A ako spojite vlakana sa proteinima u doručku, to će biti pun pogodak.
Dijetetski nitrati
– Hrana bogata nitratima u ishrani, poput tamnog lisnatog povrća i cvekle, obezbjeđuje tijelu jedinjenja koja pomažu u proizvodnji azotnog oksida – kaže Tvajman.
Studije pokazuju da je gubitak proizvodnje azotnog oksida jedan od prvih koraka u razvoju hipertenzije.
Ako spanać počnete da jedete za doručak, uspjećete da na jednostavan način povećate unos nitrata. Ali ako ne volite ovo povrće, druga opcija su rukola, blitva, bosiljak, peršun, rotkvice, cvekla.
Zdrav, uravnotežen doručak može učiniti dosta za zdravlje srca i krvni pritisak. Ovaj jutarnji obrok koji preporučuje kardiolog je savršen spoj proteina i vlakana jer sprečava skokove šećera u krvi i podržava metaboličko zdravlje.
Osim toga, proteini koje sadrži održavaju mišićnu masu, što takođe može smanjiti rizik od visokog krvnog pritiska. A kao dodatna doza zaštite, spanać uz vlakna daje nitrate koji snižavaju krvni pritisak. I eto jednog pravog recepta za zdravije srce.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu