Kofein pomaže da pojačate pažnju i budnost tako što povećava količinu hormona stresa kortizola u ljudskom tijelu.
Problem je u tome što se kortizol prirodno podiže kada se čovjek probudi ujutru, što znači da ispijanje kafe u to vrijeme ima negativan učinak jer dodatno aktivira izlučivanje kortizola. Ljudi koji piju kafu unutar dva sata nakon buđenja, zapravo čine svoje tijelo imunim na kofein.
Najbolje je popiti prvu kafu tek nakon što nivo kortizola padne, što je u većini slučajeva između 9.30 i 11.30. S time se slaže i nutricionistica Sara Bruer, koja kaže kako je idealno vrijeme za kafu tačno u 10 sati ujutro. To se, naravno, odnosi na ljude koji se bude u 7 ili 8 radi posla.
– Vaš nivo kortizola je najviši između pola sata i dva sata nakon buđenja. Tada je jako loše piti kafu jer kofein oponaša odgovor na stres i uzrokuje da kortizol još više skoči – objasnila je nutricionista.
Popijete li kafu barem dva sata poslije, nećete osjećati tjeskobu i nemir. Takođe se savjetuje ne piti kafu ni prekasno uveče jer, opet iz istog razloga, možete imati poteškoće sa snom. Posljednju kafu svakako popijte prije 17.30 časova, piše Žena Blic.