Ova kafa potiče iz Indonezije i poznata je po jedinstvenom načinu obrade. Proces počinje time što civet mačke biraju i konzumiraju najzrelije kafene bobice, a zatim izbacuju neprerađene sjemenke. Ove “obrađene” sjemenke se skupljaju, temeljno čiste i pažljivo prže kako bi se stvorila finalna kafa “Kopi Luvak”.
Ono što čini ovu kafu posebno skupom je ne samo rijetkost civet mačaka, već i složenost procesa proizvodnje. “Kopi Luvak” često postiže visoke cijene na globalnim aukcijama, što je rezultat njenog ekskluzivnog ukusa i ograničene dostupnosti na tržištu. Za ljubitelje kafe koji traže jedinstven doživljaj, ova kafa pruža ne samo visokokvalitetan napitak, već i priču koja je jednako nezaboravna kao i ukus, prenosi Glas Srpske.
Cijena kilograma “Kopi Luvak” kafe može varirati, ali često spada u visoki rang na tržištu kafe. Moguće je da cijena doseže nekoliko stotina dolara (nekoliko stotina evra) po kilogramu, pa čak i više, u zavisnosti od proizvođača, regiona i drugih faktora. Važno je napomenuti da je ova kafa jedna od najskupljih u svijetu zbog specifičnog procesa proizvodnje.