Sastojci:
3 velika patlidžana
So
2 čena bijelog luka
Maslinovo ulje
2 dl pelata
2 svježa paradajza
250 g mocarele
Bosiljak
100 g parmezana
Priprema:
Patlidžan narežite na tanke kriške, posolite ih i pustite da odstoje oko sat vremena.
Nakon toga istisnite rukom vodu, osušite ih i ispržite na malo maslinovog ulja.
U isti tiganj ubacite nasjeckan bijeli luk.
Kad luk postane staklast dodajte mu pelat, posolite ih i pustite neka se krčka dok se ne poveže u gust umak. Dodajte bosiljak.
U vatrostalnu posudu ulijte malo ulja i slažite red patlidžana, red krugova mocareele pa sloj paradajza. Završite s patlidžanima.
Pecite oko 30 minuta na 180 C. Kad vidite da je površina lagano zlatne boje, izvadite, posipajte parmezanom i vratite još 5-10 minuta u rernu, piše Superžena.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu