Pored zanimljivog ukusa, fermentisani bijeli luk u medu može pomoći u ublažavanju simptoma bolnih sinusa, upale grla i generalno podržati respiratorni sistem.
Ova domaća mješavina kombinuje dva dobro poznata sastojka iz ostave; sirovi bijeli luk i med, a crna boja dolazi od procesa fermentacije.
Fermentacija je prirodni proces u kome mikroorganizmi razgrađuju hranu na hemijskom nivou. Slično se dešava i sa dobro poznatim namirnicama poput kiselog kupusa i kimčija, za koje se zna da su odlične za brojne procese u tijelu, a posebno su važne za zdravlje crijeva.
Priprema eliksira
Proces pripreme fermentisanog bijelog luka u medu je jednostavan, a koraci su sljedeći.
Sirovi bijeli luk stavite u teglu, prelijte medom i čuvajte na hladnom mjestu da fermentira.Svakog drugog dana teglu treba okrenuti naopako tako da sav bijeli luk bude prekriven medom.
Transformacija počinje kada se sokovi od bijelog luka pomiješaju sa medom, razgrađujući obje komponente hemijski. Med je poznat po svojim umirujućim i antiinflamatornim svojstvima. Drugim riječima, može pomoći u smanjenju proizvodnje sluzi, ublažiti kašalj i umiriti upalu grla, piše Zdravlje.
Med ima antibakterijska svojstva koja mogu smanjiti bakterije koje uzrokuju upalu grla. Bijeli luk je, s druge strane, bogat alicinom, organskim jedinjenjem koje je povezano sa njegovim zdravstvenim prednostima. Bijeli luk pomaže u jačanju imuniteta, djeluje protivupalno i pomaže u održavanju dobrog zdravlje srca.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu