Takođe, meso bi trebalo da bude masno, kako biste izbjegli da vam na kraju truda ćevapi budu suvi.
Naravno, najukusniji su oni koji se peku na roštilju, ali kako većina nas nije u mogućnosti da ih tako svakodnevno pravi, ali zato u pomoć pozovite gril tiganj. Ono što je važno jeste da ćevape pržite na umjerenoj vatri i da ih stalno okrećete kako bi se jednako ispekli sa svih strana.
Dakle evo jednog od najboljih recepata za ukusne ćevapčiće koji mame i mirisom i ukusom. I imajte na umu napomenu – da sami možete da odlučiti koju ćete količinu kog mesa staviti, u svinjetinu i junetinu po volji možete dodati i ovčetinu ili jagnjetinu, prenosi Krsatrica.
Recept za ćevape kao iz restorana
Sastojci:
800 grama junetine od vrata
200 grama svinjetina
50 ml vode
kašičica soli
malo bibera
malo aleve paprike
3 čena bijelog luka dobro usitnjenog
Priprema:
U vodi prokuvajte bijeli luk, so, biber i alevu papriku. Kada se ova smjesa ohladi, dodajte je u samljeveno meso. Ključno je da ova smjesa bude dobro „umiješena“, tačnije da je miješate oko pola sata. Potom dodajte jednu kašičicu sode bikarbone, a zatim opet sve jako i dobro izmiješajte. Ostavite smjesu da odstoji u frižideru nekoliko sati, a najbolje je da to bude preko noći. Sutradan oblikujte ćevape, i pržite ih na način na koji smo objasnili.
Servirajte uz sitno sjeckan luk i prilog po želji!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu