Recept je jednostavan, a ukus je zaista neprevaziđen.
Sastojci:
800 g svinjskog mesa od buta
4 glavica crnog luka
200 g pečuraka
1 kašika svinjske masti
2 čena bijelog luka
so
biber
1 kašičica aleve paprike
1 kašike brašna
400 ml soka od paradajza
lovorov list
Priprema:
U šerpu stavite svinjsku mast da se otopi. Sitno isjeckajte crni luk pa ga ubacite u mast i dinstajte dok ne postane proziran. Svinjsko meso isjecite na parčiće iste veličine pa ubacite kada crni luk postane providan. Pečurke oljuštite, pa isjecite na tanje listiće i dodajte crnom luku. Dinstajte sve zajedno dok meso blago ne porumeni.
Kada se to dogodi, nalijte vodu u šerpu toliko da prekrije meso, poklopite, pa pustite da se lagano krčka na srednjoj temperaturi. Provjeravajte s vremena na vrijeme da li je voda isparila iz šerpe i da li ima potrebe da se doliva još.
Kada meso omekša, a trebaće mu dosta vremena, dodajte začine i sitno sjeckani bijeli luk pa sve dobro promješajte. Na kraju, dodajte alevu papriku i nalijte sok od paradajza pa i vode ukoliko je potrebno, kao i list lovora i pustite da se sve zajedno prokrčka na tihoj temperaturi.
Gulaš poslužite uz tjesteninu ili krompir pire, prenosi “Ona”.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu