SAVRŠENA UŽINA Jogurt mafini sa šunkom i sirom začas nestanu sa tanjira

Malo sode bikarbone u smjesi za mafine će pomoći da još bolje narastu i da dobiju lijepu boju. Pored toga, nikada prije pečenje nemojte da prepunite korpicu za mafine, kako tijesto moglo lijepo da se digne.

Sastojci:

300 g brašna

1 kašičica praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

1/4 kašičice soli

2 jajeta, umućena

180 g mlijeka

60 g običnog jogurta

80 ml ulja

1 kašika sušenog peršuna

1 bijeli luk, narendan

4 kriške šunke, isječene na vrlo male komade

125 g kačkavalja, sječenog na kockice

Priprema:

Za mafine zagrijte rernu na 180 C. Pripremite pleh za mafine tak što ćete lagano da ga premažete puterom ili ubacite papirne korpice za mafine. U činiji dobro pomiješajte jaja, mlijeko, jogurt, ulje za kuvanje, peršun i rendani bijeli luk. Ostavite na stranu.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Sipajte tečne sastojke u suve sastojke i izmiješajte tijesto pomoću lopatice, ne mora da bude glatko. Dodajte šunku i kockice sira i promiješajte. Podijelite tijesto u čaše za mafine.

Pecite na srednjoj rešetki oko 20 minuta ili dok mafini ne postanu zlatni. Izvadite na rešetku za hlađenje i premažite puterom, piše Stvar ukusa.