Kuvari otkrili trik za kuvanje krompira koji mijenja sve! Iako mnogi misle da je proces jednostavan, za idealan ukus nisu dovoljni samo voda i so.
Profesionalci tvrde da prava magija nastaje tek kada u šerpu dodate i ovaj jedan sastojak. On ne samo da popravlja teksturu, već izvlači ono najbolje iz krompira, pretvarajući običan prilog u restoranski specijalitet koji svakome uspijeva.
Krompir je neophodan sastojak u kuhinji. Hranljiva je, zasitna, raznovrsna i popularna i kod odraslih i kod djece.
Pored toga, postoji mnogo trikova koji se mogu koristiti za postizanje boljih rezultata u pripremi receptura za krompir.
Otkrićemo vam trik kako da kuvate krompir kako bi dobili najbolji ukus ove namirnice!
Kako da se krompir uvijek dobro skuva?
Sirće je proizvod koji uvijek imamo, bilo bijelo ili vinsko, ne može da nedostaje u našem kuhinjskom ormariću. Odličan je za ekološki prihvatljivo i efikasno sredstvo za čišćenje, kao i za kozmetičke proizvode, ali još uvijek ne znate šta može da uradi za krompir. Kako bijeli krompir ima veći udio skroba, idealan je (zbog brašnaste teksture) za pripremu ukusnog pirea. S druge strane, tvrđi krompir (voštane teksture) je idealan za pripremu pomfrita ili pečenog krompira. Sve što treba da uradite je da kuvate krompir 30 minuta i poslije 15 minuta kuvanja dodajte so i malo sirćeta, piše Krstarica.
Sirće pomaže krompiru da formira tanku kožicu spolja, tako da im koža pomaže da zadrže oblik. Bilo koje sirće da koristite, poslužiće. Ne zaboravite da ne dodajete previše da biste izbjegli gorak ukus krompira. Jedna kašičica je dovoljna za 4 ili 5 krompira. Uz to, pH sirćeta sprječava razlaganje pektina iz krompira.
Dodatni savjet
Umjesto sirćeta možete koristiti i limunov sok. Zahvaljujući ovoj metodi, ukus krompira postaje intenzivniji. Vrijedi pokušati, jer je krompir sa limunovim sokom veoma dobra kombinacija.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.