Recept za riblju čorbu jednostavan, a preukusan i kao stvoren i za početnike!
Danas ćemo se posvetiti ribljoj čorbi, idealnom jelu koje može postati i vaše omiljeno.
Kažu da tajna dobre riblje čorbe leži u pažljivo biranim sastojcima. Iskusni kuvari savJetuju da se za bolji ukus koristi kombinacija različitih vrsta ribe. Inspiraciju za ovaj recept dugujemo korisnici lululockhart, koja ga je podelila na sajtu Coolinarika, prenosi danas.rs.
U nastavku slijedi recept prilagođen za sve početnike!
Za kašu
6-8 glavica crnog luka
2 šargarepe
2 zelena
Za ribu
oko 1 kg ribe (riječne)
1/2 limuna
1 kašika začina c (vegete)
3 češnja bijelog luka
Ostali sastojci
3-4 lovorova lista
oko 20 zrna crnog bibera
vezica celera
vezica peršuna
1 paprika babura
1 limun
1 kašika aleve paprike
3 čena bijelog luka
2 kesice dodatka za riblju čorbu
2 dl kuvanog paradajza
2 dl bijelog vina
Priprema:
Izdinstati sitno isjeckan crni luk, sitno iseckane šargarepe i sitno sjeckanu zelen. Potom smijesu staviti u blender i napraviti kašu.
Ribu za čorbu poprskati sa pola limuna, 1 supenom kašikom začina c, iseckanim (ili izgnječenim) belim lukom, i ostaviti da odstoji 2 sata pre kuvanja.
U kotlić ili dubok lonac sipati kašu od luka, zelena i šargarepe, dodati vodu do 2/3 kotlića, dodati lovorov list, crni biber, celer, peršun, limun isečen na komade, beli luk, baburu i alevu papriku. Kuvati dok ne provri.
Kad počne da vri staviti dodatak za riblju čorbu (razmućeno u hladnoj vodi, bez grudvica), zatim ribu i kuvati da vri 45min-1h. Petnaest minuta pred kraj kuvanja dodati kuvani paradajz i vino.
Kada ponovo provri, probati i po želji dodati još bibera (ukoliko želite ljuće), bijelog vina (kako bi bilo kiselije) ili dosoliti po ukusu. Kuvati da polako vri još 15 minuta i servirati.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.